濃くないのですが、これぞたべよし流！
家庭料理とおばんざい たべよし
050-5456-8908 075-432-8114
予約可京都府京都市北区小山西玄以町1-4
18:00 - 00:00
■ 定休日水曜日
2020年3月23日OPEN
075-432-8114
築９０年ですから。。。。戦前、岡田監督が生まれた年だそうです。中は映画村のセットのごとく昔風で、この北区に異彩を放っています。木が目印かもしれませんね。駐車場は４０分200円が相場。結構安いです。
ちなみに、５年前に開業されたのですが、以前は「燕楽」という夷川のおでん屋さんの支店がはいっていたそうです。おでんはここの売りですが、継承したということではないらしいです(^o^)
ほどほどにメニューありまして、和食系ですが、ひととおり料理ジャンルはありますね。そのなかでも「おでん」がもっとも人気ある料理だそうです。
これなんですよ。トゥクトゥクで送迎をしてもらえると。。。タクシー不要です(^^;) ただこれどこまで送ってもらえるかですね。常識の範囲で考えましょう。そのあたり相談してみてくださいね。ただし、座れないぐらい酔っている人は無理だそうです。ちなみに伏見区は送ったことはないそうです。。。普通そうですよね。
里芋のから揚げが一押しらしいです。
今回注目している「家庭料理の肉じゃが」です。
一階はカウンターと座敷、３つぐらいあります。それと２階は大広間があります。
気になったのが「姫路おでん」？ 女将さんにきくと「生姜醤油」をつけて食べるのが姫路おでんということでした。水炊きのような(^^;)
里芋のから揚げ、竜田揚げのような感じです。シンプルで熱々。こういうの今の年齢にくるとありがたい。塩で食べます。
似たような画角ですが。。このカメラやっぱり安いのでそろそろルミックスに買い換えないと。。。
ゆでたまご、ロールキャベツ、大根、ごぼう天、というラインナップ。煮込んだというよりあっさり仕上がっていて、液体も透明。塩分も想像よりひかえめ。でもちゃんとうまみは吸っている感じです。喉がかわかないし、これは毎日たべてもいけるシンプルなおでんです。
ここまでは通常のおでんという位置づけですが、姫路おでんなのです。生姜醤油を付けて食べる。
からしもついてますが、これははじめて。たべてみると意外とあいますね。水炊き風というイメージもあります。結構さわやかなおでんにシャープなアクセントのつけだれですね。姫路はこういう感じですか(^o^) ちなみにこのおでんは先代の料理長から引き継いだものだそうです。
明太子の豚紫蘇巻き
値段はわりとしますが、お酒のあてにぴったりな一品。
これなんです。
家庭料理の肉じゃが ５９０円
豚ですから関東風ではありますが、こちらも実はおでんとおなじであっさりしています。醤油も塩もさほどはいってないのですが、ちゃんとしゅんでますね。これは実はできたてですので、もうすこしおいたら味もおちつきますが、これはこれでいいのです。
で、ちょっと何かに似ている。。。とおもったのがフランス料理のポトフ、ですよ。あれにちょっと方向性が似てます。多分ポトフをつくってもらってもおいしいはずですよ(^^;)
●ちなみに肉じゃが発祥は？場所は？
AIにきいてみたらこうでした。。。。
肉じゃがは、東郷平八郎がイギリス留学中に食べたビーフシチューを日本で再現しようとしたことがルーツとされています。当時の日本ではビーフシチューに使う材料が手に入りにくかったため、代わりに醤油や砂糖を使った試行錯誤の結果、「甘煮」が生まれ、これが肉じゃがの原型となったという説が有力です。
発祥地をめぐる論争東郷平八郎が赴任した場所をめぐり、2つの地域が肉じゃがの発祥地として名乗りを上げています。
京都府舞鶴市：東郷が初代司令長官として赴任した地であると主張しています。
広島県呉市：東郷が舞鶴赴任より10年前に参謀長として赴任していたことを根拠に、こちらも発祥地であると主張しています。 両市は現在、ライバル関係をアピールしつつも、協力して肉じゃがと海軍のゆかりの街を盛り上げる活動を続けています。
だそうです。。。。カレーと同じやん！！
実は、明日のほっかほかラジオ（KBSラジオ、9：20～ぐらいから）でご紹介しますので、また聞いてくださいね。
最初はいったときは、だれが料理長がわからなかったのですが、女将さん、若女将がメインで、バイトさんと社員さんで３人で。ただこの日も面接にこられていたので、トゥクトゥクを乗る運転手もいるそうで、まだ複数いる感じです。
女将のファンもいるそうで、たしかに存在感あります！おばんざい、という領域と和風居酒屋、そして送迎付きという魅力もあります。バイトさんもしっかり話相手になってくれるので一人でいっても、とくに、ほっとかれるということもなくいい雰囲気です。
暗いですが、送迎できる乗り物。場所きいてとってきました。６人のりですので私のとおなじ。無料送迎ですので、貴船の送迎バスと同じですね。ただエリア、どこまでなんだろうか。。。京都駅はかつて希にあったそうですが、そこまで頼むのはまあちょっと空気よんであげないと。皆さんはご相談くださいね。送迎、お迎え、お送りできるそうですが、希に、無理なときもわずかにはあるそうです。僕的には「常識の範囲」でサービスうけるべきかなあと。。。しかしライバルではあります(^o^)
北区の希少性高い日本料理店 たべよし！是非！
