Cafe & Wine Bar Knuckles
(カフェアンドワインバルナックルズ)
075-285-4548
京都府京都市中京区釜座通丸太町下ル桝屋町164-1
【火~金】Cafe / 11:30~14:30(L.O 14:00)
Bar / 17:30~21:00(L.O 20:30)
【土日祝】11:30~21:00(L.O 20:30)
定休日月曜日
オープン2021年4月14日
「ナックルズ??」
この店を語る上でやはりこのチーズケーキをまず語らずにいられるだろうか(笑)ナックルズと聞いて、わかる人は一目瞭然。このお店、かつて船岡山にあったナックルズ(大徳寺付近:1985年 NYスタイルカフェ)というカフェを受け継いだお店なのです。
そのカフェの創設者「ナックルズ」のオーナーがあの「ニューヨークチーズケーキ」で有名なパパジョンズさんのチャールズ・ローシェさんなのです。カフェは最終的にオーナーから任された方がやっておられましたが、その後閉店。今回の店主の旦那様がかつてそのナックルズで働いておられたというご縁もあり、再出発されました。
ということで、入り口のキャラクターの看板も創設者(木工職人でもおられる)が作られて設置、ナックルズは創設者公認のお店となったそうです。ですのでケーキは「パパジョンズ」製ということで、ここでもあの美味しいチーズケーキなどをいただけるのですよ♪
ちなみにこの貴重なお店の情報をくれたのが「大徳寺さいき家」さんの才木社長。お店選びのコツを知っているので色々おしえてもらっていますが、ここの店主とはお友達だそうで、なおさらイチオシとして紹介してもらいました。そういえば前は大徳寺付近にお店があったのでした(^^)
すいません。。。。デジカメの設定がおかしく波がでております(^^)
簡単にご紹介すると、ニューヨークスタイルの料理とサービスということで、アメリカ文化の良質なサンドイッチや惣菜料理で提供されるということです。あとは店名にあるように、いまは宣言下で酒類などは制限がありますが、ワインバー&カフェというイメージで普段営業されるのでしょうね。
本日のランチメニュー、これを楽しみにされている方も多いと聞きます。実際私以外はこれを頼まれてました。
これは!ポップコーンがついてくるってこと?(^^)
一応再度メニューあげます。このあとカメラが正常にもどります。。。
私は「knukles sandwich」ナックルズサンドイッチ 1280円
⇒スパイシーなポークソーセージのサンドイッチ、グリルベジタブル添え。
鉄板で焼かれますね。特にこのサンドイッチ。とっても個性のある美味なるパティといいましょうか。サクサクとしたパン生地と一緒にいただけます。グリエされた野菜とポテサラもあったような気もします。
これは本当においしい♪
カプチーノをいただきました。
そして証拠の「パパジョンズ」のケーキ達です。ニューヨークチーズケーキだけでなく数種類ありましたね。こうやって製造の詳細をしっかり伝えてもらうこともありがたいし、やはりパパジョーンズのブランドは絶大ですし、このエリアはパパジョンズがないというのも強みかもしれません。
久々にパパジョンスさんのNYチーズケーキをいただきました。20年ぶりかも。。。それぐらいお客様にはご紹介していましたが、食べてみると昔のベイクド的な印象より、食べやすいチーズケーキの印象が強かったです。風味豊かにもかからわず重くないおいしさ。これは飲み物と一緒に楽しみたいなあとおもいました。
カプチーノ。これがよさげです。
店主のお話。
「パパジョンズ」さんは去年の秋で30周年、オーナーさんはNY出身、当初はナックルズさんで開業。こちらの店主はそのころ3年半学生時代にナックルズで働かれたそうです。パパジョンズさんの立ち上げが1990年のころでそれにもお手伝いされていました。ナックルズは創業者から3代目まで別の方が仕切られてましたが、2006年に閉店。今の店主のご夫婦が飲食店をやろうと考えられ、伝説のナックルズさんを名前とレシピを創業者から受け継がれて、奥様がオーナー代表となられたということでした。この日は奥様はおられませんでしたが、旦那様にしっかりお話おききできました。府庁前での別の店主としての開店は2021年4月14日。
垢抜けした、気さくな店主夫妻と、スタッフの明るいNY仕込みのカフェ。周りの有料駐車場も安いので是非、ランチもデザートもお楽しみくださいね♪
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