砂糖、米粉、陳皮末、きな粉、白ごま。。。
意外にも白ごまも入ってましたか。幼少のころは、おばあちゃんの味とか言っていて生八つ橋(おそらくこちらの井筒屋さんが発祥)は食べるものにこちらのは食べなかったですね。硬いし。。。。でも最近ちょっと様子が違います。
この香ばしさといいましょうか。ニッキの風味が心地よく、時々勤務中のおやつとしてもいただくことがあります。腹持ちもいいし、やはり伝統の甘味なのでしょうね。
京都観光でだれしも目にする「八つ橋」、これからもこの原点はかえてもらいたくないですね(#^^#)