鴨川たかし
075-231-6336
京都府京都市中京区中町通竹屋町上ル末丸町265-1
11:00～14:00(L.O.13:00)
18:00～22:00(L.O.21:00)
定休日毎週火曜日＋第３水曜日（変動有）
グルメタクシーのコースでも盛り込んでいる鴨川たかしさん。たかしつながりということもないですが、確実においしい近江牛をいただけるお店です。実は結構単価は幅広く丼ものやフルコースもありますね。一度目は是非３３００円のコースがおすすめです。
カツサンドも結構お手頃。要予約のメニューです。
すき焼き定食も興味あります♫
「鴨川しん」という支店が大津にできたそうです。こちらはイートインできませんが、惣菜系もあるそうですよ。
今回はやはりこの３３００円コースをお願いいたしました。
先付八寸 牛は岡崎牧場（ここのメイン施設で直営）
豆乳の茶碗蒸し 近江牛そぼろ
九条葱の酢味噌近江牛和え
近江牛のたたき キムチ
バラ肉の昆布〆
イクラの醤油漬け 切り干し大根とひじき
左から説明。
醤油+わさび
アンデスの塩
ぽん酢
甘タレ
このタレのバリエーションが秀逸。すべて網羅していてあの市販品のようなこってりしたものはなく、とにかく肉を邪魔しないタレがよいですね。
店主は日本料理の経験もあり、総じてその経験がにじみ出ていますが、「焼き肉店ですので～」ということでやはり肉づくしの内容になるとおっしゃってます。たしかに大概近江牛が入ってます。岡崎牧場は滋賀県にあり直営店だけに強みがあります。
この日は長女といきましたが、この肉三昧の内容にはじめから喜んでました(^_^)
近江牛冷しゃぶ
火入れはしていますが、このロゼ感がすごいですね。あのローストビーフの中心部のようななめらかさと、しっとりした潤いある肉質は見事です。
中落ち かぶり ひうち（腰肉）
かぼちゃ パプリカ 玉葱（淡路産）
当然近江牛ですが、一見すこしのように
見えますが、これぐらいにしないと
あとが食べきれません（笑）
炭焼き、ここは店主がサポートしてくれます。
ただ客数によっては要点だけになりますが、
すべての炭をなめるようにみてくれてます(^_^)
なかがすこし赤みがかってちょうどいいやわらかさ。
野菜のなかではやはりブランド的な淡路産たまねぎが
甘くグッドな味でした♫
やかれているのをみながら。。。
これが登場(^_^)
割り下にうかんだ、「やきすき」だそうです。
この溶き卵でいただきますが、めずらしいイエローカラー。
クリーミーそのもの。
さっとくくらせるだけ。。。というぐらい瞬時の火入れ。
うまくないわけがない(^_^)
究極なのでしょうね。とにかく見事なコース配分でどこにも近江牛が登場しますが、どれひとつとして類似な調理方法がないというのがメリットです。実はこのコースは２度目ですが、また新鮮にいただけました。
焼きおにぎりのお茶漬け
あっさり最後の〆ですね。
オレンジのゼリー寄せ
わらびもち （自家製）
こういった流れです♫ 近江牛といえばくしんぼー山中さんもマイブームですが、東の勇といえばやはりこちらでしょうね。共に提供方法は異なりますが、対照的といいましょうか。どちらも甲乙付けがたいです。
この日も蜜をさけてグループごとにカウンターでたべましたが３組。しっかり間隔開けてすわることができました。次回はあのビフカツいただきたいですね。ご馳走様でした！(^_^)
