ビゾンフュテ （Bison fute）
075-691-9848
京都府京都市南区東寺門前町56
12:00 - 22:00
定休日水曜日
東寺のちかくなのですが、わかりにくい一角です。高架下からいかねばたどり着かないのでして。。。
前の店はイオンの国道沿いにありましたが、なかなか買いにくいので立ち寄れなかったとおもったらこちらへ。
間口は広いのですが、なかは結構細長い。
前から通っている人にきいたら、移転前と中は似ているそうですね。
イートインはあります。パイプですが。
ちょっとほかにはない個性がありますし、洋菓子店という感じに見えないのもあって異国情緒ある店内。
このあたりを買おうと思います。それにしても風貌が他のケーキ店にくらべてオリジナル。結構載せちゃってる飾りが面白いです。
名前が短い(^^)
ちなみにビゾンフュッテってすぐに訳が思い浮かばないのですが、実はフランスのテレビ局の「天気予報」の番組名だそうです。。マニアック。ただ私が修行した１９９１年にはくまなくテレビは見てましたが、そのころの番組名ではないかなあと。有料放送のＣＡＮＡＬ+だったら見てないのでそれかもです。。。。
苺が結構好みなのでしょうね。
ムース、生クリーム、生地などは申し分ないです。甘さもさほどなく、いくつでも頂けますね。このフォルムがポイント。なんとなくどかっと乗せた感じが全体的にあります。まあ、憶測ですが、女性パティシェの好みとあとは調理場の規模も若干あるのかなあと。かなり狭いところでなさっているので、広げて作業は難しそうですが。。。単にパティシエのセンスかもしれませんね。独特の姿+味重視ということは間違いないです。
なによりここの利点はエリア！
やはり場所ですね。京都駅周辺もしくはそれより南方面にはちょっと個性あるお店が少ないです。中心部にいくか伊勢丹の地下になりますね。ここは東寺餅と並んでおすすめできることは確かで、是非一度いってみてほしいところです。
