かんぽう茶カフェ cha-cafe Wa
〒603-8424 京都府京都市北区紫竹下芝本町26
TEL (075) 203-2706
営業時間 AM11:30 - PM21:00 LO20:00
定休日 不定休
https://cha-cafe-wa.com/続けて次の日もやってまいりました(^^)
https://archette.exblog.jp/26664582/上記ご参考に。先日の訪問の様子です。
本日は薬膳粥の1880円のセットでお願いいたしました。
飲み物はいつでも出してくれますが、今回は食前茶で♪
なんと「なきたい茶」!
なつめ まいかいか くこのみ やこうとう ちんぴ(自家製)
※やこうとう というのが精神を落ち着かせる効果があるとのこと。
泣きたい茶は泣くときに飲むのではなく「泣きたいとき」のように不安定な情緒のときにいただくと落ち着くということらしいです。
薬膳、ちょっぴり陳皮の果実の香りとほっとする風味。そんな感じですね♪
薬膳粥
生姜 くこ なつめ 胡麻
なつめ、くこは毛細血管の血をめぐらせる。
生姜は温かさ。
五穀米 ベースは鶏だし 塩麹 で味付け。
思ったより濃厚で、鶏のだしが効いています。体にいいから超薄味は苦手な私ですが。。。なんとここで同じ量を2杯頂いてしまいました。
おかわり自由です(^^)
付け合せ 大根葉のじゃこ和え
法蓮草 胡麻和え
ご主人が育てている自然農法の大原野の野菜。
おいしいです♪もっと食べたいぐらい。
しっかりセッティングされています。
ほんじつとれた人参。素揚げしていただきました((別注)
てんさい糖で精製された砂糖は使われません。それでできたチョコレートケーキとアイスクリーム。前回もアイスはおいしかったのですが、このチョコレートケーキもかなりおいしいです。まるでチョコレートのテリーヌのような潤いと食感。
上記は「薬膳お粥」でしたがこれとは別に「パスタ」もあります。過去にされた日替わりは、ジェノベーゼ トマト クリーム アラビアータなどを提供されたようです。そちらもいつか試したいですね。
最初にでてくるお水や京見峠の水。
店内の様子です。
親しくされている方々のグッズがおいてありますね。
さて、これから、かんぽう茶の世界へ♪
760円のドリンクにはこのような種類があります。
わかりやすい!
かんぽう茶とは昔から日本人になじみのある薬用植物をブレンドしたお茶のことらしいです。ここからは特別にいろいろなフレイバーをためしに飲ませてもらいました。通常はポットでいれておよそ2杯分はあるそうです。
画像の左から順番に
①ダイエット茶
げっとう かきどおし さんざし
※げっとう 鎮静効果
※かきどおし しそ科 利尿作用
※さんざし バラ科 むくみ 冷え性
もっとも濃厚、毒素がなくなりそうな。。。。濃度があるのかとおもうぐらい強い風味。ちょっと汗もでそうな。
②いいちょうし茶
げっとう レモングラス ちんぴ 熊笹
一番飲みやいのはこれ。爽やかな感じで焼肉の間に飲みたくなる感じ(^^)
③美肌茶
なつめ ハイビスカル すぎな 桃の葉
酸味が強調されていてちょっとすっぱい感じです。
イライラ茶
なつめ くちなし ウコン まいかいか あまちゃ
これぞ薬膳という味ですが、すっきりしていて冷やして氷入れて飲んでもさわやかな飲み物としてなりそうです。
わかりやすい。泣きたいときにこれ!イライラしたらこれ!みたいなところがありますね。今回のお店は「ナミノリジョニー」(KBSラジオ)で御紹介するつもりです。どうぞお楽しみに♪皆さんも一度楽膳の世界へ!
ちかくにサーカスコーヒーさんもあります(^^)