わたなべ漬物店
075-431-1410
京都府京都市上京区堀出シ町278
10:30～18:00
定休日木曜日・土曜日・日曜日・祝日
新町今出川北行で信号待ちをしていたら、このお店が目にはいってきます。地元の人オンリーのような客層でおそらく観光客は皆無。きになっていたのですよ。訪問したら気さくな店主がむかえてくれました。
はじめてきたのですが。。。
まずはとすすめられたのが「すぐき」
こまかく刻んであって潤いはさほどないのですが、ごはんにぴったりの塩気。普段食べたいって思いました。
ここは大半？といってもいいぐらい糠漬けが多いですね。
この胡瓜は結構あっさり、浅漬けのようなほぼサラダ感覚。
白菜、は結構好みです。この風味の濃さが見事。
もっとも塩気がつよかったのがひのな漬け。これが一番気に入りました。すきっとした塩分といいましょうか。いくらでも食べてしまいたくなります。
私は基本、古漬けみたいなのが最近好きでたまらないのですが、ここの漬物はそこまではいかないものの、このシンプルさが非常にうれしい。そう、昔はこういう売り方をしていたお店がおおかったのですが、いまはほぼビニールで包装されていますね。値段は思っていたのよりはるかに安かったです。ちょっとレシートもらうの忘れてましたが。。。。こういうお店是非長く続けてほしいものです(^^)
