ゲベッケン本店 惣菜パンの達人 その① カルネ系筆頭

ゲベッケン本店

075-644-7782

京都府伏見区深草西浦町6-70

7:00～18:00

定休日年末年始

http://www.gebacken.jp/

この記事をご覧になる前に。。。。

https://archette.exblog.jp/18575467/

こちらを是非。
当時ケンミンショーで大騒ぎになった
案件です(^^)

ただこれ、番組構成に問題があり
店は多分のせられたかなって思っています。

ちゃんとしたお店には違いないですので。

以前は丹波橋発祥でいまは深草西浦町。ここに本店があるというのはあまり知られてません。

イートインできる貴重なお店。

駐車場たくさんありますが、有料ですので。

今回はこの４つです。主だったもの御紹介。

京だし巻食堂　
これが噂の。。。。味は卵焼きに生姜とマヨという感じ。バランスはいいですし、どちらかというとトレーもそうなんですが、コナモン文化の味がします。お好み焼き的な。生地がコッペパンのようで食べやすい。

カイザー
あの志津屋のカルネ、進々堂のオニオンカイザーにも似ている。でもちょっとここのは生地が最もおいしい。玉ねぎはやや焼きがあまいが、大人向きで好きです。

もしカルネ系で順位をつけるなら。。。

①金　ゲベッケン　②銀　まるき　③銅　進々堂　④志津屋　

まあでもこれは好みです。
基準はやはり①生地　②ハム　③玉ねぎ　④バター＆マーガリン

志津屋のカルネはどうしても生地が硬く潤いが少ない。そろそろ進化してもいいのではと思いました。企画の方ご検討くださいませ♪

銀チョコ
これには驚きました。高価なチョコは使ってないとは単価から思いますが、ここまで安いのになんと、チョコが全部に被ってあります。

見事！決して夏に食べないように。。。というぐらいレアで、少し持ったらとけていきます。ただこれ神業。ここまで薄く、そしてはげたところがないのが不思議です。コンビニで売ってる有名パン店のと比べるとすばらしさがわかります。

塩パン
他のお店と大きくちがうのは塩気。ここのはほのかに塩。でもこれもいい塩梅。生地の風味を消すことなくしっとり塩気。


サンドイッチ
どのパートもおいしいです。ボロボロとこぼれずビジネス向き。思ったことは惣菜パン、どれも辛すぎず、薄すぎず。丹波橋のときとはかなり印象が違って安定感が抜群。丹波橋時代は小学生だったのでその記憶もあいまいですが（笑）

　とにかく「ケンミンショー」の印象はあったのだけど、まったく払拭するような惣菜パンのすばらしさ。市内中心部に乱立するパン店の価格を大きく下回る。ＣＰはおそらく京都一じゃないかなあと思っています。

　このお店でイートインしたらどんなものがでてくるのかな。飲み物でさえも気になるわけです。さて、このゲベッケンもう一つすごいのがあると教えてもらいました。それはまた次回に！おすすめです！