くいしんぼー山中 （kuishinbo YAMANAKA クイシンボーヤマナカ）

くいしんぼー山中 （kuishinbo YAMANAKA クイシンボーヤマナカ）

075-392-3745

京都府京都市西京区御陵溝浦町26-26

11:30～14:00（L.O.13:45） 17:00～21:00（L.O.20:45）

定休日 火曜・第３月曜日定休 （祝日の場合は営業）

http://www.ac.auone-net.jp/~yamanaka/

肉はしっかり。
肉の情報にもしっかり長けておられて。
料理はばつぐんにしっかり長けておられる山中シェフのお店。
関西はもとより全国に知名度抜群の
有名ライター、門上さんお気に入りのお店でも
ありますね。

Ｂランチ　ビフカツをいただきました。　2000円弱

素朴な料理に一見見えますが、このジャガイモのおいしさ。ストレートにこれから出てくる肉料理にマッチしています。

サラダ、ごはんもさりげなく。
爽やかなドレッシング。

肉質からいえばもっと上質なものは山中さんはお持ちですが、この定番のビフカツが好きなひとも多いと聞きます。やわらかく、衣が蒸し状態になるそのロゼ加減は技術の上でも絶品です。さすが肉を知り尽くしたシェフです。

この佃煮が結構うれしいですね。洋も、わずかに和もある山中シェフ。

黄金のコンソメスープはいついただけるのか。
楽しみでたまらないお店でもありますね。