かしや （kashiya）
075-708-5244
京都府京都市左京区吉永町270-3
平日11：00～18：30LO 土日祝日～19：30LO
定休日火曜日
「かしや」と打っても「kashiya」と打ってもかつて検索は全く別のお菓子工場などが検索トップにきていましたが、ここ最近はこのふたつの検索をするとトップにくることが多いです。それはなにを意味するのか。
間違いなくこのお店は人気、実力がでてきたから。元亀屋良永の。。。というとすぐに藤田さんという名前がお客様から。。。そのぐらい有名なお店になっていますね。
この画像は「おいしい京都」のkashiyaさんの掲載文にリンクしているお菓子です。そのまま今まで保管されていた資料です。
kashiyaさんのお菓子は「和洋折衷」「創作系」と位置付けている人もおられると思いますが、単なる創作系ではないということが食べてみてわかります。和と洋の素材を使っているものの、単純に「抹茶使ってます！」みたいなところがなく、むしろどれをとっても和か洋かわからないぐらいオリジナルなものです。
値段は少々はりますが、支配人の珈琲とセットで最強のコンビとなります。益々熟成の時を迎えるkashiyaさん。今も旬が続いているグルメタクシーでもよく利用させてもらうお店の一つです♪
