自家製ハムとソーセージＬＩＮＤＥＮＢＡＵＭ （リンデンバーム）
075-751-0786
京都府京都市左京区丸太町通り川端東入ル東丸太町41-6
10:00～19:00
定休日毎週水曜日 (他に月1回の休み有)
http://www.linden-baum.jp/
店を詳しく知るには、そこのアイテムをたくさん知らなけれければなりませんね。そのことと家族からの要望で主力商品を購入。ひとつひとつ食べていくと少しわかってきたことがあります。
リンデンバームは決して濃い味をもとめているのではない。ということ。つまり味を濃くしたりスパイシーになれば一定のファンはふえるけれども、どちらかといえば塩分濃度もそれほど高くない。そのかわり雑味なく肉そのものの味がわかるということです。的確な味は決して濃く、塩胡椒が効いた商品ではないということがわかります。
それは別のジャンルの商品にも言えます。この左下のレバーペーストはそれをもっともあらわすのではないでしょうか。余計なきつい味のない、上品なうまみの作品。それを望まれる方にもっとも有利なお店だといえます。そろそろ花見もできそうですね。これを鴨川の河川敷で戴きましょう♪
