天ぷら 鈴
075-414-3790
京都府京都市北区鞍馬口通室町東入る上御霊上江町232-3 プライムシティ鞍馬口 1F
11:30〜15:00
18:00〜23:00
定休日火曜定休
SNSで仲間内で盛り上がってるお店。舌を信頼している
方が絶賛。お手頃なのに料亭並みのおいしさ。そういう
噂は非常に興味深いです。
だいぶ安くないですか(笑)
これをみてまずは価格帯的に今日は上級メニューに挑戦!
北山 1470円
はじめにでてきたのが、米粉+塩 と 鬼おろしの天つゆ
塩にしては強烈な白なので聞いてみました。これのほうが
衣につきやすいですね。
そして鬼おろし、かなり粗いおろしでやったものだから大根が
サクサク感じます。
これで準備が整いました(^^)
天然エビ さくさくぷりぷり。
衣も好みで適度な油のこりもマルです♪
大葉 白身魚
椎茸海老
かぼちゃ
穴子
それと写し忘れましたが、蕗の薹もあります。
総じて流れも良く、揚げ方も好みです。店主は経験豊富で、最終的に祇園の有名な天ぷら専門店に入ってから独立されたそうです。この安さを考えるとかなりのお得感がありますね。あとカウンターにあらたに揚げる鍋を確保して、お客様の顔色をみながら効率的に出していくスタイルに変化されるそうです。
いずれにしても価格的にも行列になる兆候もでていますね。おいしい天ぷらここにあり!
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