辻利兵衛本店
0774-29-9021
京都府宇治市宇治若森41
[月・水～金]10:00～18:00(L.O17:00)
[土・日]10:00～18:00(L.O17:00)
定休日火曜日
http://www.tsujirihei.co.jp/
宇治の観光スポットの情報をあつめているとき
に伺った料亭のご主人に聞いたことで知った
お店です。実は一度抹茶パフェを頂いたのですが
その日の画像が見当たらず(^^)
また出てきたときにご紹介しますね。
辻利兵衛さんは、１８６０年創業 明治５年に辻商店から始まり、山崎屋から「山利」の称号を得られて幕末の動乱で疲弊した宇治ですが、それを救ったのが辻利右衛門さん、ちゃびつ（木箱の内面にブリキを貼る）
を使用して宇治茶の普及に努められました。また「玉露製法」を確立 「緑綬褒賞」を受賞されています。スペシャリテは大福 宇治抹茶生チョコレート どら焼き オーガニック茶などなどテイクアウトも充実していますね。特にカフェは圧巻の品ぞろえで、抹茶の風味をいかした甘さ控えめのデザートがすばらしいです。
今回は予約をして曳茶体験をお客様としてきました。
オブジェとして最適ですね(^^)
こちらにいれて時計と反対まわり。
香りいいのですよ。まわす前と回す後でも
少し違いますが、なんともいえない香りです。
挽いたものをそのままいただけます。
これはすごいです。
苦味、いや苦味というよりすこし甘さも加わった
お茶の葉の真の味。といいましょうか。
ちなみに「作法」より「おいしい飲み方」ですので
ご安心ください。おいしい入れ方をメインにしっかり
おしえていただけます！
わずかにしか出てきません。
抹茶が高価なのはこの手間、そして茶摘み
とにかくこの粉ができるまでの過程が延々と。。。
どうぞ一度体験してみてくださいね♪
