ツア・クローネ (Zur Krone)
0774-25-6633
京都府宇治市琵琶台1丁目4-2
9:00~19:30
定休日木曜日
http://www.zur-krone.co.jp/
宇治といっても観光地からかなり離れているので
太陽が丘ぐらいまで用事がないとなかなか・・・
でもいつも駐車場は一杯で地元率の非常に
高いお店であります。それと抹茶抹茶していない
面もありますね。
日常の毎日買える値段もいいです。
クラッシックショコラ 1512円税込
スイートチョコとビターチョコを両方使ったビターな
一品。時間が少し経っているのに箱から開けると独特の
チョコの風を感じてしまいます。重たさよりもちょうといい食感。
ぐるぐる巻きの純生ロール 691円
柔らかく、経済的、この生地のおいしさはいったい。。。
かなり大きいのですがペロッといただいてしまいます♪
三重県産小麦と北海道の純生クリーム、
シンプルさのなかに飽きのこない味。
とにかく子供大喜びな定番です。
しかしこれだけの生地を正確につくって
まくのはかなりの熟練かなあと。それぐらい
分厚い。
もうひとつロールケーキをご紹介
「抹茶ミルクロール」極上抹茶をふんだんに使用。
これも結構すぐなくなります。
大吉山シュークリーム 173円(税込)
非常にミルクの味がするクリームと濃厚なカスターとの二層
でふたになっています。ここのはどちらかというと真っ二つ的な
サンドイッチなものが結構ありますね。
実は大吉山のシリーズっていろいろあって何度か買ってきてもらったことがあります。
「優しい大吉山シュークリーム」カスタードにも生クリを入れます。
「プレミアム大吉山 シュークリーム」は大島の蜂蜜を使った
焼き上げたカスタードクリームに純生クリームの組み合わせ。
ちなみにカスタードクリームは低温殺菌クリームや天然バニラを使用
しているから濃厚な感じします。
まあしかしこのお店のブログを見ていると
毎日様々なことされているってわかります。
何個でも食べられます(#^.^#)
ミルキーチーズ 15cm 1123円税込
ミルクとチーズと生クリ シンプル設計 チーズスフレです。
ほかにおすすめ
「ガレット ブルトンヌ」(194円税込)結構淡い焼き色。
そのとおりの味。すこし強さよりやさしさ。
バターとアーモンドの風味がよく感じられる。
最初はちょっとかためですが、すこし葉が入ると
ほろほろと。。。なんとも言い難い素敵さあります。
低水分の発酵バターで風味を増しフランスの塩田の
塩で味付け、筋金入りです。
「レーズン入り」もありました。194円
ココナッツマカロン 140g 540円
マカロンという風体はしていませんが
甘いクッキーといいましょうか。ちょっと口に
含んでから噛んでもいいでしょうね。
町のケーキ屋さんです。ほんとに。
でもその実力はすごくて
大衆的なもの(安くて大きな)から
専門的なお菓子までとにかくメリハリたっぷり。
阪本秀伸シェフと奥様。
いけば厨房におられて
ずっとお菓子をつくっておられます。
6月1日から7月20日まで、ツアクローネでは“雨の日サービス”を毎年やってます。
そうらしいです(#^.^#)
http://zurkrone.jugem.jp/
ツアクロおやじの気まぐれ日記
これが結構面白いです。店主のご家族がでたりして
臨場感たっぷりで
たまに焦がしたとかパンクとか。。。
電話出たら焦げてた。。。
なんてアクシデント満載なのが面白いですよ。
一流でも時にはやっちゃうこともある
のがすごい。
とにかくすごい広角打法です!
バリエーション日本一かも(#^.^#)