★★ さぬきうどん 浅右衛門 （アサエモン）
TEL 075-602-9208
京都府京都市伏見区平野町59
営業時間 11：30～20：00（L.O19：30）
定休日
スタンプラリー６軒目です。昨日実は最後のラーメン店の頑固麺にいってきました。あとは残る３軒ですね。頑固麺はまた後程じっくり煮込み。。。じゃなくて書かせてもらいますね(^o^)実は上記のとおり浅右衛門はキャンペーンをやっていて 炙り！鴨つけうどんが１１９０円→８９０円にサービス価格でやっています。今度はカレーと思っていたのですが、旬には勝てない。。。こちらをチョイスしました。
★★ 炙り 鴨つけうどん ８９０円
うどんについては
以前訪問したときに詳しくかきましたが、今回この鴨つけに発見が。このスープの色でおわかりかもしれませんが、鴨の脂と旨味が入っているってわかりますよね。葱のアクセントとそして特に感じたのが「山椒」ががっつり入ってます。しかも辛いというわけでなく強烈な風味でさっと香ってきます。香ばしさ、そして脂の濃厚さがかさなった逸品だと思います。
今回カウンターでして、はじめて座ったのですが、調理場は３人ご両親と店主でされていますね。てきぱきと鴨を炙り、そしてお椀に入れていく。流れ作業で待たずにどんどん。お忙しいみたいで、ちょっと手がとまったときにお話しさせてもらいました。
「スタンプラリーは参加されてかわりましたか？」
はい、との答えでした。確かに増えています。はじめてのお客さんも多く知って頂く流れになっているとおっしゃってました。スタンプラリーのもっともいいところは食べる側にとってはラーメンとうどんは似てるようで実はまったく別物。麺類以外はやることも全く違うのですね。だから基本どちらも大好きって人はいるかもしれませんが、たいがいどちらかに傾倒している感じがします。私もどちらかというと「うどん」派。最初の地球規模はほんと覚悟していきました（量的なもので）。反面うどんは躊躇なく。。。。ただわかったことはラーメンも伏見は面白い。そしてうどんやさんも新たなお店がみつかった。食べる側にとってはいいことづくしで、最後に景品が付いてくる。(^o^) 店側にもメリットが十分あるってことですね。
もう一つは「友達の輪」的なものでしょうか。店の店主に聞くとラリーの別のお店のことを知っているから色々教えてくれるわけです。
ラーメン店店主からみたうどん店
うどん店店主からみたラーメン店
これが結構面白いのです。普通は「ライバル店」とかにもなりますが、何故かこの１０軒は全くそれがありません。また他のお店も行ってあげてや～～。とか、明日私もあそこ行きますっていう店主。
もしお互い「ライバル精神むき出し」ならそうにはならない。むしろあの店のいいところを頂こうという流れ。。。これはなかなか精進しないとできないことかなって思います。店経営はかっとなったら終わりです。でもそれを乗り越えて仲間で不況に立ち向かいアイディアをだし、切磋琢磨するならそのグループは最強の飲食店になる。そう感じる今回のスタンプラリーなのですよ。皆さん、まだもうちょっとあります。まわって楽しみましょう！(^o^)
