★★★大河
TEL 075-641-4877
京都府京都市伏見区深草西浦町7-45-1
営業時間 11:30～14:30 （麺切れ次第終了）
18:00～21:30 （麺切れ次第終了）
定休日 火曜日
ホームページ
http://ameblo.jp/taiganooudon
もう３回目？ですが、まだ３回しかお邪魔していません。
店主の岸野さんとはＳＮＳ等で情報交換していただいて
ますが、店長の勤勉さには驚かされます。
休日でも「うどん」を食べに行かれる。
ふつう専門店だとやはり休日ぐらいは違うものを
っていう展開になるかと思いますが、ちょっと
ちがうのですよね。気になるお店があれば
どんなに遠方でもいかれますよ。
時には山本麺蔵さんに並びにいかれたり
お揚げさんを探しにいかれたり。。。
ほぼ休日もなんらかのうどん活動されています。
昔体験したコロナさんの店主のまかない料理
のことを思い出して。。。店主卵サンドをたくさん
つくったと思ったら全部休憩時間に完食♪
毎日毎回つくってるぐらいの料理をさらに
食べるってすごいですよね。
岸野店主とかさなってみえてくるのですよ。
雨の降ってる中、行列は外に長くなって。。。
スタッフに「熱いお茶を！」って。実は店舗の中には
多少立ち見で入れるのですが、行列を
入れてしまうと今食べてる人にはプレッシャーに
なりますね。だから中には待ち客を入れない。
これは最大限の食事中のゲストへの配慮と
いうことでしょうね。
お子さんにはうどん切り、時には抽選のおもちゃを
をあげられたり子連れも大歓迎らしいです。
温も冷も食べましたがいずれも非常に印象に残っています。讃岐と京都の好みを融合させてできたうどんは非常になめらかでこしがある。
実はこれからの暑いシーズンのために開発されている作品を出して頂きました。冷汁のようなものでだしが冷たい（笑）ちょうどいい塩分としっかりしただし汁。夏の大河も楽しみですね。
並ばなくていい日もあります。
大雨、大雪、１１時ごろ（笑） 確実ではないすが（笑）
ちなみに５月２３日は大河さんの１周年。
早いものですね。これからも期待しております！
また行かねば！
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