★雨の日も風の日も
TEL 075-432-7352
京都府京都市北区紫野東野町6
営業時間 8:00~19:00
定休日 無休(夏季休暇、冬期休暇あり)
ホームページ
http://ame-kaze.com/menu/index.html
「雨の日も風の日もおいしい!!」
人間国宝の番組で初めてしりました。それまで名前は聞くけれどどこにあるのかわからず。。。結構硬派な作品がたくさんありましたね♪
★★上玄の月 くるみの香ばしクロワッサン
みためはごつごつして見えますが、食べると歯がさっくりささります(笑)もちろんこれでもかって「くるみ」の香ばしさが貫いてきますね♪金賞だけにさすが!的な作品です。食べた後もしばらくクルミ風味に襲われて。。。非常に印象に残る逸品です!!
★ピッツア ★★ベーグル ★フーガス?等々どれもそれぞれの特徴をしっかり表現されてますね。この作品も香ばしさががっつり感じます。
このお店の実は一番の一押しは売っていたけど買ってません。レジに一番近いのがおすすめらしいです(笑)それでも2番手の上玄の月がかなりレベルが高いです。期待できるのではないでしょうか。さて香ばしさがかなり感じられたのですがオーブンの設定がなんとなくほかのお店より高いような気がします。それぐらいクリスピーな領域を目指しておられるような気がします。看板の「ベーグル北海道」かめばかむほどおいしい感じがしますね♪次回頂きます! 2012/06/18
◎アルシェのリスト!公開中!!
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京都グルメタクシー
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