★★ルレ・ヴェルダン （Bienvenue au Relais Verdun）

★★ルレ・ヴェルダン （Bienvenue au Relais Verdun）
TEL 075-751-5517
京都府京都市左京区孫橋町31
営業時間 12:00～14:30(L.O.13:00)
18:00～21:30(L.O.20:00)
定休日 毎週火曜日と不定休
ホームページ http://verdun.jp/index.php?FrontPage



「一人シェフの器用さ、確実においしさにつながってる」

料理 ★★★★
サービス ★★★☆
空間・センス ★★★
総合的満足度 ★★★★
◎５つ星が満点

　このお店ある知り合いの料理人のブログからヒントに伺いました。屋号の通りフランス滞在経験も豊富で、とにかく評判はうなぎのぼり！久々の妻とのデートで伺ったランチをご紹介！



★★ＭＥＮＵ　Ｂ　２５００円　
オードブル　フォアグラのソテー　ポタージュスープ　魚または肉　デザート盛り合わせ　カフェ


★★温製カナッペ
冷製ではないのがいいですね。奇抜なメニューです。サクッと焼いたバゲットに濃厚なリエット。アミューズなのに結構大きいです。


★★　パン
小ぶりで２つ程度おいてくれます。そしてなんといっても、おわかり４回はしたでしょうか。すべてにおいて対応がはやかったです。


★★★アントレ
季節のサラダ　サーモンフュメ　カツオのたたき　エビ　タコ　お米のサラダ等々。。。
大盛り♪それぞれにドレッシングがかかってます。内容充実のお皿ですね。


★★フォアグラのソテー　トリュフのソース
香ばしい風味にやわらかくジューシー。文句なく激ウマです！！


★★★新玉ねぎのスープ
玉ねぎの甘味とほのかな酸味、そしてクリーミーな仕上げが素敵です。あさつきなどの薬味も手伝っておいしい。発泡性といいましょうか。スプーマのスープバージョンといった感じです。アツアツですよ～。


（妻の料理）鴨ソテー　★★★甘い香りと上品なだし汁の共演。こっちがベストです！

★★牛かいのみのソテー
アポワンで頼みました。ちょうどいい火通りです。セジールをしっかりしている割には極外も結構柔らかい。色がとにかくロゼって感じでです♪付け合せも上品で盛り上げてますね。


★★デザート　
チョコチーズ　アーモンドプードル？バナナ　イチゴソース　クグロフ？～名前忘れました（笑）
量はそれほどないですが、わかりやすいジャンルのものがでてますね。だれが食べても一定の評価をする作品です。シンプルな味つけで非常にわかりやすいです。


★★珈琲　うまいです。大盛りという感じで楽しめました。

　料理については噂どおりでかなりまとまった印象があります。とにかく堅実で上品。おひとりでここまでよくされてる思います。それに選択枠が多く大変だなって思います。。ひとつひとつの塩加減もばっちりで水を飲むことがなくそれていて薄味でもない。塩梅はまさにきわめておられます。
　サービスはお一人女性の方がおられます。テーブルは結構多いのですが小柄な店舗なので効率よく回られてます。パンと水、この気配りは最高クラスです。また次々くるお客さんをさばいていくのも無難にされてましたね。シェフとの連携も最小限で話され、ただ調理場がＯＰＥＮになっているため結構やり取りはわかりますね。非常に高度な確認をされてました。
　フロアは狭いのですが有効に活用されてます。通路席にすわりましたが良い点はシェフと会話ができます（笑）反面若干料理中の物音ダイレクトにきますね。ただこれも強いて言うなら程度です。食べログでも評価が高く評判もいいようです。やはりシェフとマダム（サービス）の誠実さと落ち着いた雰囲気がいいのでしょう。食べに行く価値ありのフレンチです！アルシェリスト入りです！　2012/06/01

●○このお店ほんとうにわかりにくいです。看板だけは大きい（笑）
妻とその日ぶらぶらしたところご紹介します。

この喫茶最近どこのブログでも取り上げますね。
京都一とか聞きます。そういえばカフェ特集最近
していないです。


この日は結構あつくて。。。
ロフトでリラックマ（娘と息子が取り合うのでもうひとつ）を買いにいって一階のゴディバで。高いけどおいしいですね。かなりゆっくりいたような気がします。


ちなみにルレヴェルダンさんの近くにある自転車屋さん
の店主（笑）うろうろされてますよ。かわいい猫です。

週末は実はある方のイベントで昔の食べ歩きサイトの仲間が
集まります。オフ会にもうほんと久々でしょうか。子育てすると
誘われてもほとんど行かず。いろいろお話しましょう！つもり
つもった話たくさんあるので（笑）しかし。。。もうアルシェが
最も老舗になっているとは。。。がんばりますね。


◎アルシェのリスト！公開中！！
http://www.zms.or.jp/~salut/archelist.html
京都グルメタクシー
http://www.zms.or.jp/~salut/kyotogourmet.html