★12/30 毎日放送「京都知新」ＡＭ6：00 升毅さん、秘密の京都をご案内！
★３年目突入！チキチキ遠藤 波乗りJonny（KBSラジオ）毎月第３水曜出演！
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「京都知新（グルメタクシードライバー日記）」 あたらしい古都、あります！
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京都グルメタクシーにお越しくださりありがとうございます。本ブログは西暦2000年から老舗サイトの「京都口コミ食べ歩き情報」の代表であり、京都に47年間在住している元フランス料理人の運転手によるものです。最新記事はこの下にございます。
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２０１５年１１月９日 全国で発売
「グルメタクシーが案内するおいしい京都」
ＰＨＰ研究所 新書 ２０２ページ ９１８円
（重版されました！応援ありがとうございます！） 当ブログを書いております私ですが、この度、京都のグルメ本を出版させていただきました。料理写真の ない文章だけでお店のすばらしさを表現しております。８７店の美味しい情報、どうぞお楽しみくださいませ！
２冊とも
アマゾン で購入できます！
２０１6年09月9日 全国で発売
「グルメタクシーだけが知っている
もっと食べたい京都」
ＰＨＰ研究所 新書 205ページ ９１８円
「おいしい京都」の続編です！今回も選りすぐりのお店をおしみなくご紹介しております！６３軒の情報、そして情報源、絶景、３エリア、和食、甘味の拡大バージョン！ 食欲の秋ですよね！「もっと食べたい京都」で楽しみましょう！
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京都グルメタクシーはコンサルティングは一切しておりません。
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京都グルメタクシー経歴
1968＞東京生まれ 1970＞京都移住 1990＞大阪あべの辻調理師専門学校1992＞辻調理フランス校（リヨン近郊） リエルグ村 サッカー部所属→レストランＪ・Ｍ・レイノー（ローヌ川河畔 タイン エルミタージュ ）ポワソニエ（魚料理シェフ）帰国後 京都ホテル勤務→ＭＫタクシー(株)で中型観光部在籍10年（Ａランク） 途中8年間の和装ファッションバック製造会社でデザイナー兼制作者経験 都大路タクシー観光部「京都グルメタクシー」現在は全京都個人タクシー共済協同組合に所属 ２月営業開始 
2017京都府文化観光大使委嘱-------------------------------------------------------------------------
◎私の取得資格●調理師免許 ふぐ取扱い免許 京都検定2級
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◎ラジオ番組 レギュラーです！
チキチキ 遠藤
nami乗り
ジョニー
ＫＢＳラジオ
毎週
第三水曜日
14：00～
味なお店
ご紹介！
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◎テレビ出演（地上波・ＢＳ） 詳細は
こちらにございます！
●ＡＢＣ朝日放送 「おはよう朝日です！」「キャスト」●ＮＨＫ総合テレビ 「ニュース630 京いちにち」「ＮＨＫニュース845」●関西テレビ 「よーいどん！となりの人間国宝・おすすめ３」「ウラマヨ」●テレビ朝日 「土曜ワイド劇場 美食タクシー殺人レシピ」（本人主人公モデル）●ＴＢＳテレビ 「アメージパング」 ●東海テレビ 「スーパーニュース」●ＢＳ朝日 「美味しさの物語 幸福の一皿」「京都ぶらり歴史探訪」 ●ＢＳフジ 「東京会議」（紹介）●毎日放送 「ちちんぷいぷい」「魔法のレストランＲ」「voice」●読売テレビ 「す・またん！」「関西情報ネットten!」「大阪ほんわかテレビ」●eoネット「たむらけんじのぶっちゃ～け Bar」◎ラジオ出演●ＫＢＳラジオ 「笑福亭晃瓶のほっかほかラジオ」「羽川英樹の土曜は旅気分」「チキチキ・遠藤 nami乗りジョニー」●ラジオ関西 「三上公也の情報アサイチ！」●ＮＨＫ第一ラジオ（全国生放送）「かれんスタイル」●テレビ大阪「週末ココ行こ！穴場の京都ぶらり旅！」
認定 ＮＯ2468
この時は
「山田コロッケ」さんの
妖怪コロッケをご案内
させてもらいました。
◎書籍・雑誌・自著
●ecole de francais 「ｄ’aj-francais 」●光文社「ＣＬＡＳＳＹ」「女性自身」●小学館「女性セブン」「ＤＩＭＥ」●京都新聞 ●産経新聞 ●朝日新聞 ●読売新聞 ●毎日新聞 ●光村推古書院 「京都手帳 2015」「京都手帳 2015plus」●ＰＨＰ研究所 「おいしい京都」「もっと食べたい京都」 ●ＬＥＡＦ「京都のタクシードライバーがこっそり教えるうまい店88」●HOT PEPPER
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◎京都グルメタクシーって何？ 京都グルメタクシー（個人タクシー）とは、２０００年から情報を収集している「京都口コミ食べ歩き情報」をベースに、私自身がタクシーに復帰したのを期に、情報を精査し通常の観光案内と美味しいお店をご紹介することを一体化した観光タクシーです。 また京都グルメタクシーは私だけのオンリーワン！お問い合わせは是非メールにてよろしくお願いいたします！
gourmetaxi@ybb.ne.jp 神社仏閣 名所旧跡 そして 美味しいお店 素敵なお土産 を軸にチャーターして頂いたお客様に情報をご提供し、ランチ、スイーツ等をこちらで手配（一人５０００円未満のお店のみ、それ以上は基本お客様直接で。アレルギー対応は詳細ございます。ディナーは基本情報のみご紹介）いたしますので、お車に乗って頂くだけで目的地に到着。グルメ情報をあらかじめ検討しなくても、私がすべてオススメ店の前までご案内いたします。グルメに特化した観光は私がオリジナルです。過去にフランスに渡って修行し、ホテルのメインキッチン勤務で料理界での経験もあり、そして８年間の繊維業でのデザインバックの製造で、和装、手工業関係にも精通しております。是非一味違った観光を体験してみませんか？
貸切料金は
１時間4660円（３０分は2330円）であとはご使用になられる時間をかけて頂くだけです。３時間以上の貸切からのご予約でお願いいたします。また他社の観光配車のように追加料金（迎車料金）はお取りしませんのでご安心ください。乗車人数４名まで（但し 拝観料入場券 高速代 駐車場代等は含まれません）
上記のアドレスにメール投稿ボタンがありますので、そこからお申し込みができます。問い合わせだけでも結構ですので是非お気軽に御連絡くださいませ♪ 京都グルメコンシェルジュ 岩間孝志
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◎ブログの評価について
2015年４月２１日をもって★評価は終了いたしました
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最新記事はこの下にあります↓
木屋町高瀬川、灌漑でしょうか。
もしかして船を通すとか。。。まあでも橋はくぐれないですね。
ある方からご厚意で
招待券をいただいて訪問いたしました。
雪月花 １０月下旬の訪問です。
京柿さんのグループなのですね。
法人タクシーさんはよく利用されているのをみかけます。
眺めはいいですね～。
この席もあるのですが、実際ここは使用しないそうです。
柿の白和え
椀もの すっぽん豆腐
刺身 甘エビ 鮪 鯵
なごり鱧の冬至蒸し 春菊
鰆の粉かけ
天ぷら
ぐじの柚子かけ
鯛 まいたけ ごはん
胡麻プリン 抹茶ムース 梨の淡雪
ご馳走さまでした。床の時期はいっぱいになるのでしょうね。ビルになっていて階上はテーブル席もあるようです。
https://gekkan-kyoto.net/ ↑月刊京都公式サイト
株式会社 山政
http://www.yamamasa.co.jp/index.php
おさけのアテ（ジュースにも）にいいですね♪ワイルドなツナという感じですが、かなりこちらはかつお風味ガンガン♪
創業百年らしいですね。
地元の人気店です♪
大國屋
075-221-0648
京都府京都市中京区東魚屋町177-2
9:00~18:00
定休日水曜日
お持ち帰り商品です。うなぎ、そして川魚の佃煮も定評のある大国屋さん。こういうのもあります。
お湯があればぶぶうなぎのお茶漬けが楽しめます♪
いわまろに・・・？＼(^o^)／
これちょっと店主に聞いてみたい♪
・・・いちばんええ
この言葉使い、そういえば大将！(^^)
あったかごなんにあられとお茶をくわえて頂きます。みごとな味と香り。一度お試しを！
初めての番組に出演させていただきました。俳優さんと共演させていただきました。初めての試みもあり、かなりバラエティーに富んだ内容になることでしょう。公開可能になりましたらこちらで告知いたします！お楽しみに！
〈ΙшамаΤαΚαsΗι〉
阿闍梨餅を買いにいくとき、何個かすぐ食べる用にかってしまいます(^-^;できたてほかほか。至福の時ですね。ロケの準備でなかなか更新できませんが、すてきな番組になりそうです。日時確定しましたら告知しますね！阿闍梨餅はロケとは関係ないですが(^-^;
〈ΙшамаΤαΚαsΗι〉
東京みやげといえばこれを思い出す人もいるでしょうね。子供も喜ぶお菓子です。
このソフトな食感と甘さ。ある程度日持ちもするので重宝されます。
実はこんなのもあります♪
カステラバージョン♪
これも満足な仕上がりですよ。
紙をはがしたあとの潤いある部分が
お気に入り。
東京、また行きたくなってきた(^^)
散りはじめですが、十分紅葉あります。新田辺でみつけたbossのスープバージョン。はじめてみた。
〈ΙшамаΤαΚαsΗι〉
銀作精肉店 （ギンサクセイニクテン）
075-561-1215
京都府京都市東山区今熊野椥ノ森町22-5
時間など正式な情報がありません。
定休日不明
商店街を極める？
いつも通り過ぎる商店街にあらたな発見！
でしょうか(^^)
ある情報をいただき導かれたのがこちらです♪
地元に根付いた精肉店。
ここにひときわ人気のあるものがあります。
焼き豚なのです。
かなり前の放送だそうですが、こうやって部位を選ぶことができます。ルールとしてはグラムで売られますが、塊で買うということです。脂身多しも選べます。相場としてはスーパーで売られている量販物は100ｇは２６０円ぐらい。ですので結構強気なのですが、肉やさんでは相場でしょうね。
だいたい一塊400ｇで１７２０円。と考えてもらえたらいいです。
説明書も書いてあります。
レンジで温めるのもいいと書いてますが、そのままいただきました。
竹皮♪
でました！
実はいつものデジカメが修理に。。。
以前のカメラがちょっとふわっとした感じに映ってしまってます。
ちなみに右がロース 左がモモ（かな？ちょっと曖昧です記憶）
脂身はロースのほうが多そうでした。脂身も楽しめますので♪
専用のたれでいただいてもいいのですが、塩胡椒、粗挽きでいただいても十分です。これはラーメンに浮かべてもよろしいでしょうね。いつもは寺町今出川の精肉店で買ってましたが、ここも劣らず、見事な味と肉質です。
ちなみにアンパンマン（笑）のお皿。。。ではなくこの専用のたれ、なかなかの逸品。焼き鳥や鰻につかってもいいですよ。
昭和２３年から現在３代目。銀作という屋号は創業者のお名前です。昔からあるのでここをタクシーの目印にしている人もいるとか。息子さんが作業されてお母さんが店番という感じ。地元に人気の精肉店。こういうお店これからも商店街で活躍していただきたいですね(^^)
