05/16 チキチキ遠藤 波乗りジョニー（KBSラジオ）毎月第３水曜出演！
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京都グルメタクシーにお越しくださりありがとうございます。本ブログは西暦2000年から老舗サイトの「京都口コミ食べ歩き情報」の代表であり、京都に47年間在住している元フランス料理人の運転手によるものです。最新記事はこの下にございます。
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２０１５年１１月９日 全国で発売
「グルメタクシーが案内するおいしい京都」
ＰＨＰ研究所 新書 ２０２ページ ９１８円
（重版されました！応援ありがとうございます！） 当ブログを書いております私ですが、この度、京都のグルメ本を出版させていただきました。料理写真の ない文章だけでお店のすばらしさを表現しております。８７店の美味しい情報、どうぞお楽しみくださいませ！
２冊とも
アマゾン で購入できます！
２０１6年09月9日 全国で発売
「グルメタクシーだけが知っている
もっと食べたい京都」
ＰＨＰ研究所 新書 205ページ ９１８円
「おいしい京都」の続編です！今回も選りすぐりのお店をおしみなくご紹介しております！６３軒の情報、そして情報源、絶景、３エリア、和食、甘味の拡大バージョン！ 食欲の秋ですよね！「もっと食べたい京都」で楽しみましょう！
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京都グルメタクシーはコンサルティングは一切しておりません。
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京都グルメタクシー経歴
1968＞東京生まれ 1970＞京都移住 1990＞大阪あべの辻調理師専門学校1992＞辻調理フランス校（リヨン近郊） リエルグ村 サッカー部所属→レストランＪ・Ｍ・レイノー（ローヌ川河畔 タイン エルミタージュ ）ポワソニエ（魚料理シェフ）帰国後 京都ホテル勤務→ＭＫタクシー(株)で中型観光部在籍10年（Ａランク） 途中8年間の和装ファッションバック製造会社でデザイナー兼制作者経験 都大路タクシー観光部「京都グルメタクシー」現在は全京都個人タクシー共済協同組合に所属 ２月営業開始 
2017京都府文化観光大使委嘱-------------------------------------------------------------------------
◎私の取得資格●調理師免許 ふぐ取扱い免許 京都検定2級
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◎ラジオ番組 レギュラーです！
チキチキ 遠藤
nami乗り
ジョニー
ＫＢＳラジオ
毎週
第三水曜日
14：00～
味なお店
ご紹介！
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◎テレビ出演（地上波・ＢＳ） 詳細は
こちらにございます！
●ＡＢＣ朝日放送 「おはよう朝日です！」「キャスト」●ＮＨＫ総合テレビ 「ニュース630 京いちにち」「ＮＨＫニュース845」●関西テレビ 「よーいどん！となりの人間国宝・おすすめ３」「ウラマヨ」●テレビ朝日 「土曜ワイド劇場 美食タクシー殺人レシピ」（本人主人公モデル）●ＴＢＳテレビ 「アメージパング」 ●東海テレビ 「スーパーニュース」●ＢＳ朝日 「美味しさの物語 幸福の一皿」「京都ぶらり歴史探訪」 ●ＢＳフジ 「東京会議」（紹介）●毎日放送 「ちちんぷいぷい」「魔法のレストランＲ」「voice」●読売テレビ 「す・またん！」「関西情報ネットten!」「大阪ほんわかテレビ」●eoネット「たむらけんじのぶっちゃ～け Bar」◎ラジオ出演●ＫＢＳラジオ 「笑福亭晃瓶のほっかほかラジオ」「羽川英樹の土曜は旅気分」「チキチキ・遠藤 nami乗りジョニー」●ラジオ関西 「三上公也の情報アサイチ！」●ＮＨＫ第一ラジオ（全国生放送）「かれんスタイル」
認定 ＮＯ2468
この時は
「山田コロッケ」さんの
妖怪コロッケをご案内
させてもらいました。
◎書籍・雑誌・自著
●ecole de francais 「ｄ’aj-francais 」●光文社「ＣＬＡＳＳＹ」「女性自身」●小学館「女性セブン」「ＤＩＭＥ」●京都新聞 ●産経新聞 ●朝日新聞 ●読売新聞 ●毎日新聞 ●光村推古書院 「京都手帳 2015」「京都手帳 2015plus」●ＰＨＰ研究所 「おいしい京都」「もっと食べたい京都」 ●ＬＥＡＦ「京都のタクシードライバーがこっそり教えるうまい店88」●HOT PEPPER
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◎京都グルメタクシーって何？ 京都グルメタクシー（個人タクシー）とは、２０００年から情報を収集している「京都口コミ食べ歩き情報」をベースに、私自身がタクシーに復帰したのを期に、情報を精査し通常の観光案内と美味しいお店をご紹介することを一体化した観光タクシーです。 また京都グルメタクシーは私だけのオンリーワン！お問い合わせは是非メールにてよろしくお願いいたします！
gourmetaxi@ybb.ne.jp 神社仏閣 名所旧跡 そして 美味しいお店 素敵なお土産 を軸にチャーターして頂いたお客様に情報をご提供し、ランチ、スイーツ等をこちらで手配（一人５０００円未満のお店のみ、それ以上は基本お客様直接で。アレルギー対応は詳細ございます。ディナーは基本情報のみご紹介）いたしますので、お車に乗って頂くだけで目的地に到着。グルメ情報をあらかじめ検討しなくても、私がすべてオススメ店の前までご案内いたします。グルメに特化した観光は私がオリジナルです。過去にフランスに渡って修行し、ホテルのメインキッチン勤務で料理界での経験もあり、そして８年間の繊維業でのデザインバックの製造で、和装、手工業関係にも精通しております。是非一味違った観光を体験してみませんか？
貸切料金は
１時間4660円（３０分は2330円）であとはご使用になられる時間をかけて頂くだけです。３時間以上の貸切からのご予約でお願いいたします。また他社の観光配車のように追加料金（迎車料金）はお取りしませんのでご安心ください。乗車人数４名まで（但し 拝観料入場券 高速代 駐車場代等は含まれません）
上記のアドレスにメール投稿ボタンがありますので、そこからお申し込みができます。問い合わせだけでも結構ですので是非お気軽に御連絡くださいませ♪ 京都グルメコンシェルジュ 岩間孝志
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◎ブログの評価について
2015年４月２１日をもって★評価は終了いたしました
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最新記事はこの下にあります↓
養老軒 （ようろうけん）
075-311-3405
京都府京都市中京区四条通西大路東入ル南側
10:00～18:00
定休日水曜・木曜（売り切れ次第 閉店有り）
http://kyoto-yoroken.com/ 
様々な大福をだしている養老軒さん。
蜜柑大福、苺大福。。。かわっているのがトマト大福。
どれもとっても個性的でおいしいのですが。。。
もっとすごいのがあった。。。。
運転中に決して食べられません。。
梅のアルコール分が
12％のものすごい梅酒大福。
下戸の私が食べると、一発でアウトです（笑）
酒饅頭でもここまで入っていないので。。。
興味あるかた、是非！！
ものすごいですよ(*^_^*)
ホテルは京都にたくさんありますが、ホテルオークラ京都はやはり、気持ちがちょっと他のホテルと違いますね。１年間お世話になった職場でもありましたから。かつていた職場が繁盛しているのはやはりいいですね。
チョコクランチ。大手のホテルは必ずといっていいほど自社の銘柄のお菓子があります。おもてなし、の一つでしょうね。ホテルオークラ京都、これからもおいしい思い出つくってほしいです♪
https://www.hotel.kyoto/okura/ご宿泊、お食事の問い合わせは上記アドレスまで！
古巣をよろしくお願いいたします♪
祇園楽味 （ギオンラクミ）
075-531-3733
京都府京都市東山区祇園南側570-206
17:30～23:00(L.O.23:00)
定休日月曜不定休
2013年11月22日開店
佐々木料理長系列のお店だと聞いておりました。ある人気料理店のシェフとの会食の場がこちらでした。やはり祇園は風情ありますね。
３月２０日、この日は日の入りも遅く感じるぐらい明るく、しかし肌寒い１日でした。
ちょうど、漢字ミュージアムの裏側で、近くには有名料亭が軒をつらねます。
２階建てに見えて。。。。。
なかは吹き抜け。贅沢なつくりです。
まずはジンジャーエールとワインで乾杯！
料理は基本アラカルト。適当にだしてと言ったならコースのように出してくださいますこの日は２人でワイン４杯、ソフトドリンク２杯ぐらいで１人平均１７０００円ぐらいでしたのでご参考に。
車海老、ミル貝のブロッコリーのソースとすだちが効いた出汁のジュレ。
フランス料理ででてもおかしく、爽快なはじまりの料理。
見事な食材の列挙。
ここはかなり具材をさりげなく、それ以上に見せつけてくれます。会話のツカミも考えているのでしょうね。どのお刺身いたしましょうか？的です。
石垣鯛。鮃。。。。一種類で２切れ。４つ出すとの説明。まような。。。
オーナーの信頼あるお弟子さん。堂々としている店長。あの笑いのリズムもなんとなく似ています。お若いのにものごしよし。
どうんだけ～～２つ箱がでてきました。
新鮮素材。ルーデンスさんも見せるの好きです（笑）
お刺身用。あとポン酢。
赤貝、とり貝。。。ぷりっとしています(^^)
鯵♪
興味深い、とくに、日常の銘柄が（笑）
おお。魅せます。
ものすごい量。２回転制だからこのぐらいは１日でなくなりますか。
どんなアレンジもしてくれそうな雰囲気。
これは別のお客様の用意ですが、丸鍋ですね。これを注文すると２万は必ず超えます(^^)
たれやき、からあげもできるそうです。
身震い。品評会になってます。サーロイン、ビフカツ、炙り。
岐阜県トンテキ、トンカツにも。
ぐじ、あまだい。桜海老かき揚げ、松前づけ、クリームチーズ味噌漬け。
調理師は５人ぐらいでしょうか。お客２人に１人ぐらい。なかなかＯＰはよいです。
焼き豚が、、、、気になったということで少し分けてもらった。
ラーメンに入る具材だそうですが、普通に一品でも出してくれます。
アスパラのバター炒め。
ソテーもフライパンであっさり。
技術、よろしです。
筍天ぷら。
旬ですね。しっかりえぐみも取り除かれてます。
ぐじ♪
こごみ、かんぞう、玉ねぎの天ぷら。
揚がりかたも見事。
牛カツもいただいたり♪
からすみおにぎり♪
てんこもり♪
これが結構おいしい漬物。
ラーメン。
日本料理店のラーメン(^^)
塩と出汁という感じですね。
〆にぴったりです。
杏仁豆腐で甘味。
佐々木イズムは感じますが、やはり楽味はコースではないので、かなりの柔軟さがありますね。好きなものを好きな調理法で楽しめる。対面販売的な合理性があります。お値段も妥当。十分満足できると思います。即興割烹、そう呼ぶべきおいしい京都のお店ですので、是非一度皆さんもお試しを(^^)
名前につられて百万遍のお店に入店。なんとなく大阪のインデアンカレーににていて、甘辛男ですが、すこし辛さが増してるかな。揚げ物はまあまあ。結構好みです(^-^)
〈ΙшамаΤαΚαsΗι〉
ロースト殻つきマカデミアナッツ。
ある方からいただきました♪
くるみ割りなる名前は知ってましたが、マカデミアですか。これははじめてですね。
http://www.hardnut-int.com/ナッツと割る機械がセットになっています。
レバーを回すだけですが、結構力が必要です。稀に殻がわれないこともありますが、説明書のとおりにセットすると。パキッと音が鳴りだいたいま真っ二つに割れます。
食べてみました。コンビニにありそうな、塩をまぶしたものとは違いナチュラルでマカデミアナッツそのものの美味しさが口にひろがります。この食感。カリッと。贅沢な殻わりですね♪この殻割り機、息子の部屋で管理されています（笑）ご馳走さまでした♪
纏 （まとい）
075-641-8003
京都府京都市伏見区深草北新町627
[月～金] 11：00～14：30（L.O14：00） 17：30～20：30（L.O20：00）
[土・日・祝] 11：00～16：00（L.O15：30）
定休日毎週月曜日と第三火曜日
シンプルなセットをお願いしてみました。
この日は長年京都のスポーツの世界を盛り上げられた方の、東京進出のお祝いうどん？で立ち寄りました。きつねうどん、オーソドックスなメニューですが、出汁のおいしさとうどんの良さを感じられるシンプルな料理です。おいなりさんもついていてとってもお得なセットになっています。
書いている間にまた食べたくなってきました(^^)
墨染のうどんの名店。おかえりはご近所の椿堂さんで甘味もどうぞ♪
沖縄の海水塩 80ｇ
ホテルのブランド調味料らしいですね。
ミネラルたっぷりの塩らしく、海水の風味感じます。
オリーブオイルとあいそうでマリネやサラダに使いたいですね。
海水100％というのが本当に貴重♪
http://www.terrace.co.jp/busena/shops/terrace_delica_selection.phpサイトもあります。ご参考に♪
FRANZE & EVANS LONDON 京都三条店
京都府京都市中京区三条麩屋町東入弁慶石町39 三条TCビル 1Fhttp://franzeevans.jp/#/FRESH,TASTY,
SOMETHING DIFFERENT
旬の野菜をふんだんに盛り込み、
目にも鮮やか、深く優しい味わいのデリとスイーツ。
らしいです。まだ詳細わかりませんが、
お菓子もパンも料理もってとこでしょうね。
あの「よーじやカフェ」があったところです。
これは他方に影響でるでしょうね♪
期待しております♪
七福堂老舗
075-371-7290
京都府京都市下京区七条大宮下る東側
10:30～19:30
定休日火曜日
★予約はできませんが、店舗で前払いすれば取り置きは可能です。
大きな苺大福がある。。。。
お客様の情報が次のグルメ観光に役に立つことがあります(^^)
普通の和菓子屋さんに見えるのですが、実はものすごいアイテムがありまして、やはりまだまだ和菓子屋さんの発掘をしなければならないと思いました。これだけ調べてもまだ未知の世界はございます♪
これは結構大きい！酸味のある苺で私好み。
それと「光悦堂」でもあった「へた」バージョン。
ジューシーでやっぱり苺はこれにかぎりますね。
苺大福１７０円のついでにかったのが桜餅と真ん中のこれ！
梅ヶ枝餅 １３０円
こしあんで 小梅一粒入り、甘く炊いてあるそうで、種には注意と女将さん。梅の季節、ぴったりあいそうですね。
豆大福、桜餅、よもぎもち。
どれもベーシックでそのとおりの味です。特に豆大福は塩気が強く、塩大福と呼ぶべきビター。
柏餅は３シリーズでこしあん、みそあん。。。もうひとつは失念。
安心の味ですね。
さてさて。。。。
京都の和菓子店の定番も購入して店を出ようとしたら。。。
オオサンショウウオ？？？イルカみかさ・・・
イルカ三笠はまあプリントものだと思ったのですが、オオサンショウウオが面白かった。
これは！
なかなかかわいいですね。
車内でもボロボロこぼれないので安心。
ちょっと阿闍梨餅的な感じですこし古風にした感じ。
十分おいしいです。
水族館が近くにあるだけに、関連グッズなのでしょうね(^^)
ちなみに淡水魚をイメージする風味はございません（笑）
しかし、まだまだ和菓子屋さんには調査にいかねばなりませんね♪
