グルメ雑誌のお話です♪
「SAVVY」は言うまでもなく女性雑誌売り場においてあるエルマガジン社の雑誌。この会社の出版物はいろいろあって「日帰り名人」など力作が目立つがそのながでダントツの情報力があるのがこの「3月号」。京都を中心に特集しているがいつも見たことない聞いたこともない優良店が登場するので管理人はいつも楽しみにしています。それとやはりタイムリーな新店情報もかなりおおいのでそのあたりもばっちり。
今回そのなかのP20のトラットリア セッテ ペストリー ブティックにいってきました。
かつてのパークホテルがハイアットリージェンシーになり今回初めて訪問。あまりの内装のシンプルさにビックリしました。管理人としてはお気に入りです!そのなかのイタリアンの一部で営業されてるのですが全くロビーから想像できないので集客力が心配。
「メレンゲ」見た目はなんと表現すべきか。。最中の洋風(笑)技術的に非常に洗練されていて中身の具材をそとのペイントで表現してある。中のラズベリーのメレンゲも表面とは違い非常に軽く甘さ控えめ。何個でも食べれそうな感じだ。管理人は最近ホテルのパティスリがおとなしいのでどこかいいところがないかと探していた。一応駐車場は3000円以上買わないと無料にはならないが聞きなおして一応ケーキだけを買いに来たお客には無料扱いにしてくれるそうだ。痛イタリアンはまだ食してないがじゅうぶn期待できる作品だった。
ホテルの噂として過去にホテル料理人だった管理人だけにまた裏ホテル話できればと思っています。大阪は建設ラッシュで競争が激化。京都はすでに落ち着いた感じがするがやはり宣伝に力いれずに「食」「満足感」を重要視してほしいですね。
結論としてはSAVVYの実力は今回も期待できそうです。今後に期待をしてまた次回「SAVVY」挑戦したいです♪
トラットリア ブッセのメレンゲ 一度お試しを!!
京都口コミ食べ歩き情報
http://www.zms.or.jp/~salut/index.htm