三国志
0774-20-3556
京都府宇治市莵道丸山1-116
11:30 ~ 14:30
18:00 ~ 21:00
定休日月・火曜日
FBサイト
2012年12月21日OPEN
SNSで宇治在住の方からお聞きしたのが
ずいぶん前でしたね。今宇治の下調べをしていて
どうしても行きたくなったお店の一つです。
本場横浜中華で修行された担担麺専門店。
「本場の味」をお届けできるよう。。。。
メニューの最初に書かれていますね。
圧倒的人気メニューから始めるとします!
牛肉麻辣担担麺 辛さ2★
牛ほほ肉 スジ アキレスを1日かけてじっくり煮込みます。
私はココイチだと1辛が理想ですが、おそらく
ここはそれ以上に係数は高いと思います。
しかし、牛のうまみがしっかり抽出されているので
しつこい辛さに思えず、さらっと食べてしまった
感があります。良質の辛さといいましょうか。
葱、そして麺も若干平麺で、まとわりがある程度
制限されそうな表面です。これがいいのでしょうね。
細麺だとかえって辛すぎるかもしれませんね。
四川料理の良質な味が楽しめることは確かですね。
メニューはほぼ三国志のキャラクターとなっています。
麻婆豆腐には目がない私。。。。
本格四川山椒が入った駱駝の麻婆も
すきなので、ここはどう展開されるのか
楽しみです。
若い店員さんにすすめらたサイドメニューをご紹介。
から揚げ
ポン酢系のあっさりたれにごつごつした
大きな鳥唐。これは結構いくらでもいただけます。
杏仁豆腐
トローリ、甘さそれほどないですが
非常に上品なしたざわりです。
今日はずっと執筆活動に入っています。。。。
そろそろ息抜きに麻婆豆腐行こうかな(^^)