京都 中勢以 月 (にくづき)
075-748-1429
京都府京都市東山区稲荷町北組573
11:00~15:00(L.O.14:00) 17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日不定休
http://www.kyotonakasei.jp/nikuduki/
関谷江里先生が
大絶賛するお店。
有名熟成肉のお店。
肉のスペシャリストがどうハンバーグを
プロデュースするかですね。
結構強気。まともな重量だと高価。
ちなみに中勢衣。。東京とは違って京都石田の
ほうですね。
ハンバーグ&コロッケ 200g 1950円+500円 ランチにしました。
総額。。。。2450円(^^)
これは正直絶対おいしくなれければならないという単価ですね。。。
ランチのサラダ。
オニオン系のドレッシングかな。
ミネストローネのようなスープと
ごはん、ハンバーグとコロッケ。
説明うけましたが失念。
ハンバーグに関しては粗挽きはたのんでませんが
結構荒目のミンチでごつごつといい意味で歯ごたえいいです。
コロッケはおいしいビーフコロッケで、山田コロッケ系の味。
コロッケにはなぜかこの市販ソースを。。。
正直私の感覚は
「コロッケは何もつけなくてもおいしい」
でいってほしかった。。。
肉質もまあまあいい。
コロッケもジャガイモがほくほくと。
ちなみに料理人時代、ハンバーグの原価を
計算しまくった日もありましたっけ(笑)
う~~ん。。。
たしかにおいしいが
意見のわかれるお店です。