一乗寺中谷 (いちじょうじなかたに)
075-781-5504
京都府京都市左京区一乗寺花ノ木町5
9:00~19:00(L.O.18:00)
定休日水曜日
http://ichijouji-nakatani.com/
丁稚羊羹を買いに時にお客様にご紹介することは
あるのですが、中で入ってたべるというのは実は
はじめてでここまで有名になると逆に使いにくい
ものがありますね。和の要素に洋が嫁いでこられた
という歴史がこのお店の特徴でもあり、ほかの創作
系よりははるかに進化した感じがします。
★★ 京雑煮のいろどりごはん 1650円(緑茶ティラミス)
シンプルな構成ですが、この感じが京都らしくいいですね。
このセットを食べている人がたえず満席でなんどが
あきらめたことがありましたが、人気のある理由がわかります。
男性ならやはりお菓子までもらわないと足りないかも
しれませんね。
★★ 絹ごし緑茶ティラミス
豆乳
京都柳桜園茶舗の抹茶
白あん
フロマージュブランのクリーム
緑茶シロップ
上記を加えて最終的に上質の生クリームを
加えるそうです。
ふんわりクリーミー♪そういう表現が適当でしょうね。
前から思うことはマスカルポーネが入っていない
のに「ティラミス」と言えるのか。。。その疑問で
お客様と問答したことがありましたっけ(笑)
まあでもそこは作り手が「ティラミス」と言えば
ティラミスなのでしょうね。
おいしいことは確かです(*^_^*)