★☆ つけ麺 きらり
075-611-0565
京都府京都市伏見区東浜南町660-3
[月・火・金・土・日] 11:00~14:30
定休日水曜日・木曜日
私の居住地にあるお店でこの店舗の場所は以前はスナックになったり、してなかなか定着しなかったのですが、このきらりが来てから印象がずいぶんかわりましたね。当初はまったく行列はなかったのですが、最近は週末は長蛇になるぐらい人気があります。魚介系そして常連さんがおしえてくれた「えび」を堪能することにします。
取扱い説明書。これ良く考えたら麺類のお店、
特に人気店は必ずこれがあるって思います。
個人のパスタ専門店とかにはない(笑)
前回の地球規模の影響か、また超大盛りだったら
とは思うのですが、実は開店当時に一度伺って
いまして。。。。
★ つけ麺 並
チャーシューの色がなかなか爽快ですね。上品な赤身で食欲そそります。スープは前回よりちょっと鰹の風味はまろやかになったのかなって思いましたが、それほど変化はなくつけ麺の濃度よりちょっと塩分とかが高いように思いました。飲み干せない状況といいましょうか。この辺は好みですね。
メンマの大きさや卵も美味しいです。そして麺はのどごし良く、それでいて腰があります。ちょっと讃岐系かなって思いますね。確かに説明書のとおり麺とスープの相性はばっちりです。
★★☆ えび つけ麺
こっちがいい!この海老の風味はフランス料理の甲殻類のソースのアメリケーヌと違わない優秀さ。通常のノーマルのつけ麺よりかなり評価は高いです。これをメインにされたほうがいいのではと思うぐらいです。赤みがかった甲殻類の風味の強さ、そして本来のつけ麺のスープが加わっているのがすばらしいですね。これにはニンニクすりおろしはもったいない。それぐらい精細さを感じました。
磯の香り、麺のなめらかさが きらり!
店内はやはり男性客中心ですが、明るく気さくに対応されてました。そして常連さんも多く会話はありましたね。清潔そして料理も丁寧。流行るわけです(笑)私がおすすめするのはこの「えび」です♪またご感想などおきかせくださいませ!
さて明日のラーメン店は「ラー麺 陽はまた昇る」です!まだまだ行きますよ~~!