★★★ 大善
075-882-0018
京都府京都市右京区嵯峨伊勢ノ上町10-3
定休日
http://ameblo.jp/kyoto-daizen/entry-11743517386.html
嵐山で京ちらし、大善の前の信号にとまるとこの吊るし看板が。。。。少し前に握りのジャンルを強化されたのでその話もしに伺うことにしました。
大善さんの鯖寿司は結構、鯖フリークには有名で浅〆として認知されています。すかっとする鯖寿司といいましょうか。浅〆の良さが際立っています。
★★★ 京ちらしとお吸い物 1000円 (これはちなみに3月なので増税後は不明)
本日のお昼の幸せという副題が面白いですね。
すばらしい大盛り♪米はおおきめで硬めに鉄がまで炊かれるそうです。水は蒸留水。関西風。活け海老(車海老)、ほししいたけ、小鯛、赤目紫蘇、まぐろのしぐれ煮、ちりめんじゃこ等。。。かなり豪華です!!
★★☆ 吸い物は昆布カツオだし、醤油、かまぼこ、しめじ、みつば。。。豪華すぎ(*^_^*)
ふっくらという表現でしょうか。具材とごはんに適度な空気と素材の調和。自然な色で構成されているのもいいなって思います。京風。そう薄味です。この塩梅はなかなか箸が止まりませんね(笑)
★★ おいなり これも単品注文できます。
110円からある。その値段でも十分たのしめそうですね!
嵐山でご飯。
なかなか店選びが決まらないと
言う方ならここはいかがでしょうか?(*^_^*)