★☆ コンディトライ マウジー (KONDITOREI Mausi)
075-495-7470
京都府京都市北区柴竹西高縄町82-1
11:00~20:00
定休日月曜日(祝日の場合は翌日)
料理学校の恩師の情報です。長年ヨーロッパで修業された尊敬すべき先生が大阪からわざわざ行かれたお店。。。これはいかなくてもいいものか(いやいかねばなるまい)(爆)そんな気持ちで立ち寄ったお店です。
★ カルディナル シュニッテン (カフェクレーメ)
見た目ものすごい大型に感じます。というより最近のケーキ店のはちいさいとも思ったり。どこから食べていいものか悩むぐらいです(笑)正直なところ「甘い!」が最初。そのあとあらためて量の多さを感じます。ウィーンには行ったことがないので本場の味かはわからないのですが、ただですね。。。おそらく本場ですよ。繊細さというより豪快さ。メレンゲの量がすごくてアングレーズの堅めバージョンと合わさったといいましょうか。とにかく食べるのに時間がかかりました。まあどのように食べるかはおそらくティータイムに長話という設定なら面白いかもしれませんね。本場を感じるオーラはかなり漂っています。
★★ こちらは名前忘れました(謝) でもこっちのほうが実用的でしいて言うならおすすめです。甘さガッツリですが生地の美味しさと合わさってちょうどいい。パン屋で売ってる砂糖がけをリッチにした感じですね。砂糖の量はやはり今風でなくどっさりですから、好みは分かれるかもしれませんね。
店主はもちろんウィーンにお住まいだったそうで、航空関係の会社に勤務されていたということです。修業自体はわかりませんが、お住まいになっているときにウィーン菓子の魅力にみせられて帰国後開店されたと聞きました。とっても楽しそうに仕事されているのでこちらも元気がでてきますね♪今はやりの「酒どっぷり」「量少なく」ではないので印象はかなり違うケーキ店ですが、なんとなく懐かしさがあるお店です。このお店の店名はあるいみ「母親の気持ち」的なささやきがあるそうで、そんな感じもいたしました。まあ好みは分かれますよ。ただその先には愛情と子供がもっとも喜ぶ領域があると感じますね。大宮商店街のプチヨーロッパへ行きましょう!