★★☆京生麩 菊水
京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る上弁天町427
TEL:(075)525-3678 FAX:(075)525-3701
定休日:日曜、祝祭日、水曜日(不定休業日)
(その他、お盆・年末年始等に不定休業日あり)
営業時間:午前10時~午後5時30分
★★☆ 笹巻麩
北海道産小豆を100%、「こしあん」を青海苔の生地で包み、信州笹で巻いた生菓子
◆5個入り1個/35g・直径3.5cm787円 (税込み)
◆10個入り1個/35g・直径3.5cm1,575円 (税込み)
半兵衛麩さんと同じぐらい利用する菊水さん。大正時代から割烹材料をつくられているそうで、常連さんから聞いた話によると、この笹巻麩は本来日本料理店におさめるのが主らしいです。ですから店舗はかなりわかりにくく、玄関にたどりつきにくいです(笑)。
みずみずしく、さらにこしあんの甘さの状態はちょうどいいです。他には特注で笹巻麩の柚子味噌餡があるそうです。一度半兵衛麩さんの麩饅頭と横に並べて比べてみたいですね。