★★アルチザナル (boulangerie Artisan'Halles)
TEL 075-744-1839
京都府京都市上京区今出川通寺町東入ル一真町89
営業時間 8:00~19:00
定休日 水曜・木曜が不定休
はっきりおぼえていないのだけど、どこかの飲食店にあった名刺でこのお店を知りました。最初は荒神口にあったアルチザン?かと思ったら全くべつのしかもパン屋だったのですね。ご夫婦でされている素敵なお店です。
こうやって真っ白な袋に入れてくれます♪これは好印象ですね。油もすってくれますしね。
★★バニラ風味の・・・・名前忘れました。
生地がサクサクでクリームとの相性がいいですね。
★★★オリーブのパン
これがマイベスト!プチパンで結構このシリーズは他では流行ってるけど、ここまで大きいオリーブパンは初めて。理想的な外カリ!中もちっとしたパンなのです!!
★☆チーズのパン(名前はっきり覚えてなくて。。)
わりとありがちなチーズ系ですがここは塩気が若干あるのかな。バランスはいいですね!
焦げ目が結構ワイルドでいい感じ。
★★☆食パン
これ知人から指摘されてわかったのだけど、あの山の部分に卵塗ってない。。飾り用に少々焼き目と艶を出すために塗っているパンが多いのですが、ここは素のまんま。これ一見わかりにくいのですよね。でもこのあたりが直球勝負っておもいます。生地は比較的柔らかく弾力もありますね。しっとりしていて理想的です。5枚切りです。値段は覚えてないですが標準的です。
ホホエミ系みたいな雰囲気ですが、空間のとり方がかなり余裕があってサロンしてもおかしくないですね。まだイートインはされてないですが、いつやってもおかしくない。若干包装や応対が丁寧すぎて行列になることがありますね。まあでもここのカラーと思えばいいのかもしれないです。エズブルーが一番のライバルになるエリアですがまったくコンセプトが違うので客層が重なることはあまりないかも。新しいパン屋のなかで一番実力があるのではないでしょうか。これからの進化も期待したいです!2012/11/10
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京都グルメタクシー
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