ビベロン (biberon)
TEL 075-231-1539
京都府京都市中京区御幸町押小路上ル東側2軒目
Maison de Fleur 御幸町 1F
営業時間 11:30~15:00(L.O.14:00)17:30~23:00(L.O.21:30)
定休日 木曜日
ホームページ http://biberon-kyoto.jp/
最近閉店ラッシュというぐらい店じまいが多いようですが、その理由が様々。そして衝撃のニュースがこのビベロンでした。某有名グルメブログであれほどまでに毎週のように紹介していたこのお店がとうとう閉店。私は一度しかいったことはないのですが、食べログの評価は妥当だと思っていました。
それ以上に某有名グルメライターの強烈なプッシュで(笑)、何か「底なしの違和感」を感じていた人は私だけではないはず。あれだけ毎週のようにお店を宣伝してるのは、集客宣伝が必要なのかと思わせますよね。過剰な宣伝記事はかえって逆効果だったと思います。
お店側が頼んだのかどうかわからないですが、食べログの評価もその反動のような気もします。シェフの腕はダニーノ時代の噂を聞いていればわかりますが、当時は無敵の三ツ星的な噂がありました。ただビベロンに入ってからは・・・・噂を聞かなくなりました。正直。。。。
独立されると某ブログで書いてありましたが、素のシェフの実力だけで宣伝なんか必要ないです、十分支持されると思いますので、その時には是非応援させてもらいたいですね。シェフ期待しております!!
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