★クァルテット・コルサーレ
TEL 075-708-2081
京都府京都市中京区夷川高倉西入ル山中町546
11:30~翌3:00(Food L.O. 24:00)(Drink L.O.翌 2:00)
定休日不定休
http://quartetto-corsale244.blogspot.com
「かなり濃厚!パワープレイの逸品!」
料理 ★★★★
サービス ★★☆(分煙だったら評価はもっと高いのだけど。。。)
空間・センス ★★★★
総合的満足度 ★★★☆
◎5つ星が満点
噂の出所はアルシェのもっとも信頼できるパティシエさんから頂きました。たしか最初のコンセプトは「4人の~」といったぐあいで自信満々な宣伝文句だったように思います。今はその文面はないのですが、非常に面白いお店にはちがいないですね。
★★MENU DEL OGGI anti700+pasta1000+main1000=2700 CAFE パンもついてます。
コースでは基本同額2700円でお得。
★★★豚肉とフォアグラのテリーヌ
付け合せが何もないのですが、それだけにインパクトがありますね。胡椒をふんだんにばらまいてあります(笑)パテ、テリーヌ好きのアルシェにはたまらない作品です。赤みがかっているので非常に日持ちがしないし、フォアグラだけの部分も混在しているので原価も高いのではないでしょうか。結構大きいです♪
★★鶏もも肉とオリーブのモロッコ風スパゲッティ
このオリーブが面白いです。乾麺で流行の手打ち麺ではないものの具材の味付け、大きさまとわり具合もいいですね。するっとのどに通ります。香りもほのかなオリーブの風味が素敵です。
★★★縞ほっけのパネ
フレンチに属するでしょうか。切れのある作品です。パネ(衣をつける)作業はしっかりしていてサクッと音が鳴るぐらい完璧です。ホッケと思えない淡白な味とタルタルの卵感(笑)がばっちり。文句のつけようがない秀作です。
★キャラメルプリン
濃厚なシロップです。結構ビターですのでアルシェ好み
★パン ★★カプチーノ マキアートがいいですね~。
料理に関してはフレンチとイタリアンのシェフがいるぐらいなので、しっかり出されてますね。出すタイミングは分業制なのでしょう、少々テーブルごとには時間を合わせてこない面があります。まあでも無理にタイミングを調整してぬるくなるのもダメですからここはこのやり方もありと見ます。味は全体的にかなり濃厚で、塩コショウがしっかりきいていますし、うまみを全部使いきる感じがします。ワインやビールにはぴったりあうのだろうなあ~(飲めないアルシェ)今回はブラッドオレンジと洒落て頂きましたが、水より何か求めそうな攻撃的作品のオンパレードです。
さてしつらえはイタリアの民家って感じで素敵です。ただ一階なのに必ず二階にいってから降りないとだめなので(行かれたらわかると思います)少々つらいひとは出てくるかも。
ただ唯一の問題点があります。。。。分煙されてないしどこでも思いっきりタバコがすえます。アルシェが行ったときは一組だけカウンターでぷかっとされてましたが、少々煙が流れてきていました。料理は間違いなく二つ星以上だと思いますが、このタバコの問題があるあいだは、やはりアルシェ的に一つ星以上にはならないです。(分煙されたらご連絡ください!)
全体的には男性スタッフのみの「活きのいいイタリアン店」みたいなのりがあって素敵です。長居するのにもいいのですが夜は最近混み合うことが多く、知り合いが行ったときは宴会とかさなり料理がかなり遅く出ることがあったそうです。そのあたり勢いのあるお店だから仕方ないかな。まあ行ってみて!! 2012/04/19
同席者のお皿です。どれも食べたのですがおいしい!
こうやってたくさんの人といくのもいいでしょうね。
パスタもしばらしかったです。手打ちもあって
バリエも充実。
メインもボリュームがありますね。
デザートも丁寧に作ってありました♪アートしてますね。
また行きたいお店。。たばこだけなんとか。。。(悲)
京都グルメタクシー
http://www.zms.or.jp/~salut/kyotogourmet.html
京都口コミ食べ歩き情報
http://www.zms.or.jp/~salut/index.htm