★★ 光泉洞 寿み (こうせんどう すみ)
TEL 075-241-7377
京都府京都市中京区姉小路堺町東入ル2軒目南大阪材木町686-2
営業時間 11:30~15:30
定休日 日曜・祝日不定休
ホームページ
http://www.wachagashi.jp/kosendo/
「優しい味を極める! したたかに上品!」
料理 ★★★★
サービス ★★★
空間・センス ★★★
総合的満足度 ★★★★
◎5つ星が満点 (評価途中)
ずいぶん前から前を通るたびに気になっていたお店です。LIFEという番組でお二人の活躍が紹介され見事な連携にプロを感じた次第です。観光予約で来られるお客様がご利用ご希望ということで下見にうかがうことになりました。
★★生麩付き日替わり定食 1780円
日替わり定食+生麩田楽+自家製パウンド
★麦ごはん ★★生麩田楽 おかず ★★★肉団子の甘酢あん
★春雨サラダ ★★味噌汁 ★★つけもの
★自家製パウンド
★★★肉団子の甘酢あん
中華のそれと混同しないほうがいいです。非常に塩分ひかえめでガッツリというよりやんわり。お酢も最小限度というぐらいやさしい味です。だんごも上品でやわらかい。ご飯はすすまないけれども素材重視のテーマがはっきりわかる。
★★生麩田楽
粟とわらびの2種類。お湯につけてあって温めてから食べる。味噌もおいしい。贅沢な一品。
★自家製パウンド
小さいです。黒豆のバターケーキって感じですね。
食べる前に見て一瞬ややものたりないという印象でしたが、普通の定食屋と比べるべきではないと感じました。つまりここ独特の表現方法というので納得。日々の生活を考えてのバランスのいい食事を目指しておられます。寿美さんが調理場を仕切っておられまして、一見地味な料理に感じるのですが、食べれば食べるほど面白い。気が付けばおかわり自由なのにご飯とおかずがちょうどなくなってるわけで、ここにもバランスの良さが感じ取れますね。ただCPはやはり日替わりだけで頼むほうがいいです。田楽とパウンドだけで倍近くに価格があがります。今回の評価はアルシェ的に高いのですが、人によっては評価にかなり差が出る感じがします。店内は町屋風で家にお邪魔している感じです。店員さんも初々しいといいましょうか、次から次にくるお客さんを丁寧に案内されていました。料理や接客からかなり京都を感じることができますね。 2012/02/08
京都グルメタクシー
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