★★ブズン (Bosom)
TEL075-706-8922
住所京都府京都市左京区北白川山田町4-1 岩崎ビル 1F
営業時間12:00~14:00 17:00~23:00
定休日火曜・水曜
ホームページ
http://bosom-kyoto.com
「2005年初訪問からの2つ星パスタ!今もかわらず」
料理 ★★★★
サービス ★★★
空間・センス ★★
総合的満足度 ★★★★
◎5つ星が満点
なつかしい~。ほんとに実は訪問が2005年でしてまさしく6年ぶりのランチです。その間ずっといい噂ばかりで安心して時が過ぎた様に思いますが再訪してさらに凄さを感じました。
★★★ハムとジャガイモ 季節の野菜を添えたものです。見た目はかなり大盛りなのですが食べてるムースなどが軽くて一瞬でなくなったような。それぐらい見た目と違う印象をうけてある意味驚きの前菜といってもいいでしょうね。
★★パン これがすばらしい!パテが添えられてました。オリーブに香草のシンプルなソースもセンス感じますね。
★★トマトベースのパスタ 野菜も豊富にあって塩加減も絶妙。ランチとしては十分な量でした。かつて伺った時もチーズどっさりかけられていたのは伝統を感じますね。
2005年の記事は早急に変更しないといけないですね(笑)サービスや形態も少々変更があります。ただかわらないのは「味」です。繊細でいてここのは特に「大胆さ」が目立ちます。ピザもやっているというのにはビックリ。またしばらく通わねば(笑) 2011/11/14
(参考)これが2005年のブズンの紹介文です!
★★「BOSOM」(ブズン) パスタ系が豊富!
「どっさり元気 爆発パスタ!」
京都5芸大の一つと言われている京都造形芸術大学の目の前ということもあってか、なんとなく客層も芸術的な話が聞こえてくる(笑)ここのいいところはおもいっきり豪快なパスタがたべられるところ。トマト系のパスタには服を気にするぐらいの量のトマトが使われているしパルメジャーノの振り方もこれでもかというぐらいお皿から飛び出ている。ただ勘違いしてはこまるのだがそれが非常に食欲をそそり「食べたい~♪」と叫んでしまいそうになる。理屈抜きにここの料理長は静かにみえるが豪快さが料理にほとばしる!!どのメニューにも
最初にオリーブの漬物が出てくる。これが待ち時間を楽しませてくれてこれからはじまる宴を予兆させてくれる。そしてサラダもピザもパスタにまけないぐらい飛び跳ねている(笑) 2005/03/15
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