プーゼ寺町二条本店
京都市中京区寺町二条下ルFEEL.BLD.1F
075-253-0077
http://www.pousse-kyoto.com/
今日はいつもご指名くださるお客様の貸切でしたが、途中急遽お見舞いのお花を手配したいとのことで、色々お店をご紹介したのですが「バラのような～華やかな～」っておっしゃってあの赤ブログの画像を思い出し、寺町押小路へ出発、あんまり人が多かったら別のお店に行くつもりでしたが、お客さんが多かったものの丁度終わられた方々ばかりでグッドタイミングということで、入って頂いて注文されました。
急なことだったにもかかわらず親切に対応して頂き、お見舞いにぴったりの患者さんも、元気がでるぐらいの素敵な作品に仕上げて頂きました。お客様も満足されて、また利用したいとおっしゃってました。実は夷川のお店にはなんどか前の会社でお世話になっていて存在自体は知っていたのですが、行きつけのところがあるのでなかなか冒険ができなかったわけです。実はタクシーの貸切では冠婚葬祭や祭事が結構つき物でお花を手配することが多々あります。また次回もお願いしたいと思っております。
花束は良く見ますが、このぐらいのボリュームではあんまり見ないので。。。それにしても美しいです！感謝！
★★★京都グルメタクシー
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A LA CUISINE！ arche
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★めんどや
TEL0744-54-2055
奈良県高市郡明日香村岡40
営業時間10:00～19:00
定休日無休
「久々の郷土料理、野菜の美味しさに感謝！」
料理 ★★★
サービス ★★★
空間・センス ★★
総合的満足度 ★★★
◎５つ星が満点
明日香村の奈良県立万葉文化館にご招待を受けて、そのお昼に立寄った郷土料理のお店です。
★★あすか鍋コース ３６００円ぐらい
特製牛乳スープ、地鶏 明日香野菜で煮込むクリーミーなお鍋
柿の葉寿司 胡麻豆腐 煮物 フルーツ 蕨餅 ＋ みかん（これはサービス？）
牛乳をベースにしたスープに鶏やたくさんの種類の野菜を入れます。最初から若干塩を入れておられるのですが、よく考えれば豆乳のほうがありえるかなって思ったぐらい牛乳は初めてです。でもこのスープ炊けば炊くほど美味しいのですよ。まるでポタージュスープのようになって野菜に味をつけてくれます。地元の野菜も力強く、京都のそれとはまた違って美味しいです。柿の葉寿司の上に乗ってる干し柿も絶品でした。
気がつけばおなかがパンパン（笑）多分いつものごはんの量の２倍は食べてるなって思いました。野菜がほんとうに美味しい！
実は予約入れたとき定休日だったのですが、丁度法事で臨時に営業されていてセーフ。厨房のご主人と娘さんと女将さんで切り盛りされてました。食後色々お話して頂き、明日香村のことや京都のこと、共通点など様々な話題で気がつけば３時間ぐらい居たでしょうか。時が経つのも忘れるぐらい楽しい時間でした。京都からかなり距離はありますが、野菜の持ち味を十分生かせている典型的な作品だと思います。一度是非万葉の文化に触れに行ってくださいね。 2012/01/29
京都！噂の飲食店 PART２
検証第二段！こちらをどうぞ↓
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リーボン はなれ
TEL075-724-8129
京都府京都市左京区北白川上終町25-8
12:00～20:30
定休日水曜日
ホームページ
http://www.reabon.co.jp/ 料理 ★★
サービス ★★★★
空間・センス ★★
総合的満足度 ★★
◎５つ星が満点
別当町を東にいった疎水の近くにひっそり佇む本店。いつも桜の木で見えにくい場所にあるため、ここにフレンチがあるって知らない人も多いかと思います。その老舗フレンチがテイクアウトのお店があるということでいってきました。
一挙にいろんな味を楽しみたいので１２００円のデラックス弁当を頼みました。これがまた超大盛りです（笑）多分女性だと二人前ぐらいありますね。エビフライ、ハンバーグ、唐揚げの３本柱と付け合せです。
★エビフライ
結構衣が分厚い。
★ハンバーグ
肉の配合も味もいいですね。若干焼きがぎりぎりって感じで人によってはもう少し焼いてほしいと。。。
★★唐揚げ
三つの中で一番よかったのがこの唐揚げ！
つけあわせが無国籍。イカの辛し和えやゆで卵の半分、切干大根。。。等など
まだ一度だけしかお弁当をお願いしていないので最終的な評価はまだですが、メインと付け合せの料理ジャンルの違いが結構ありましたので、これを買った方の好みで点数はかわりますね。また何度かいってあらためて評価したいと思っております。店長らしき男性は非常に親切で素敵な方で、女性スタッフと楽しそうに仕事されてました。惣菜はもちろん２階に行くとカレーうどんも食べれます。皆さんも是非一度いかれましたらと思います。ちなみに場所は白川通を北へ別当町信号超えた造形大学の手前東側です。2012/01/28
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久々に予約で京北へ
つもりはしなかったですが横殴りの雪・・・
中川トンネル以北は北国だった（笑）
時々こんな組み合わせもあります。マクドで３２０円ランチ。
食べ歩きのこづかいは決まってませんが、なるべく
食べ歩きじゃない昼ごはんは切り詰めます♪
なんせ自腹ですから。。。
手打ちうどんあたごやっていかがですか～
湯豆腐屋さんがなくなったと思ったらこのお店に。
この店も気になる！
この店内だけみてどこかわかります？
今週はまだＵＰしていない記事がたくさんあります。
中華の名店にも行きましたのでまたレポします～。
明日は４時半起きです。遠方送迎予約で～～。
寝ます（笑）
って思ってたら・・・・
凄い情報ガスパールＺＩＮＺＩＮ
Ｈシェフで完全復活！！！はなさそうです（笑）
でもＺＩＮＺＩＮ自体はオーナーとして
新たに営業されるようです！
京都！噂の飲食店 PART２
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★えびフライ カドワキ
TEL075-461-6775
営業時間10:00～19:00
定休日 不明
「えびもここまでくると美学となる！」
料理 ★★★
サービス ★★
空間・センス ★
総合的満足度 ★★★
◎５つ星が満点
中心部から北野方面に行くとき中立売通りを行くが、閉店中はあの大きなエビがでかでかと掲げてあります。なんだか気になるお店だったのですが、ショーケースのなかはすでに揚げてあるものが置いてあると思い込んでました。実は通オーダーなのですよね♪
★★★エビフライ ２６０円
すばらしい！身がしっかり太ったエビをパン粉をふんだんにつけて揚げる。しかも油切れがよく何個でも食べれるエビフライです。
★串かつ
玉葱はいいが肉は普通。バランス的にはもうすこし肉増量だといいですが。
★★帆立
新鮮帆立を一挙に揚げる。海鮮はばっちりあいますね。
★コロッケ
ほとんどがジャガイモでわずかながらミンチが見える。塩がアクセントとなって飽きがこない看板メニューの１つ。
★★★玉葱
これ意外に美味しい！お店の前には玉葱の箱がたくさんおいてあって需要がわかりますね。とっても甘くてしかもちゃんと中まで火が通っています。
揚げ場はかなりキレイです！磨かれた厨房！そこらのコロッケ店とは違う！！
店主に５つ頼みたいが適当におすすめ入れてくださいってお願いしたらこんな感じ。このお店の最も評価できる点は「衣」です。粗めパン粉といいましょうか。細かくないのをお使いでこれが結構中の具を引き立たせているのです。もちろん具への熱伝導も良好のようです！今回車の中で食べたのでソースなし（笑）それでも十分美味しかったのです。
さて厨房ですがここにもポイントがあります。コール場（冷たい場所）とホット場（温かい場所）をカーテンでしっかり区切って、衣をつけるときには冷たいところで、揚げる時はそこから前に出てこられます。このあたり通常のコロッケ店なら一緒の場所で作業してしまいますが、ここはメリハリつけて仕切りで分業します。奥に入られると衣のつけ方も情報漏洩しないですしね（笑）パン粉をあまり熱いところに置かないようにするのは得策だと思います。そのあたり特にエビフライに表れてます。
そしてエビは２６０円ですが、実は800～以上の時価で販売している大きさのジャンボエビ？も用意されていてこれは結構勇気要るなって思います。ちなみに店主曰く「味はどちらも一緒」と♪是非どなたかお試しください！2012/01/26
路駐はほぼ無理です。すこし西にいった北側に１時間１００円のＰがあります！
これは！？1300円のエビのサンプル食品です（笑）でか～～。
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セクションドールのシェフから直接お聞きしたレア情報。シェフのブログを最近見ていますが税関のお話や人との繋がりを見ていると素敵だなって思います♪それが料理にしっかり表れてると伺った時あらためて感じました。おそらくグルメブログでははじめての登場かと思います！
さてそのブログにもあるお店 実はまだ建設中！
岡崎のピザのユウキさんもアドバイザーとしてお手伝いされているのだから。かなりいい情報に違いないですね。２階もあって釜も立派。結構手間かけて改装されてます。
こちらも工事中ですが中からドリルや研磨の音がしきりに聞こえてきますね。月波楼いさく跡地です。かなり大きな窓があるような。。。
きおり跡地です。まるまつさんという飲食店がはいりました。
このお店結構話題なるなあ～ 篠田屋の近くです。
まあそんなこんなで毎日いろんなところ駆け巡っております（笑）
今日の昼もとんでもない組あわせでした。後ほどレポします！
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★★Dai's Deli & Sandwiches （ダイズデリ&サンドイッチ）
TEL075-254-0777
京都府京都市中京区姉小路通衣棚西入ル突抜町140
11:00-14:00【ランチ】ランチプレートは11:30から
16:00-20:00【ディナー】
(平日14:00-16:00の間はクローズ)
土曜日11:00-19:30
定休日日曜日
「新進イタリアンシェフ ＆ 最強焼き菓子デリ！」
料理 ★★★★
サービス ★★★★
空間・センス ★★
総合的満足度 ★★★★
◎５つ星が満点
ダイズデリさんのお話をするとかなり長くなります（笑）もともとは高野の３５０円弁当をされていたときスタッフがたまたま御乗車頂いたことからはじまりました。もちろん北大路橋のお弁当屋さんも行ったことはあります。そして姉小路衣棚の現在の店舗ができたのですが、これまでにないコンセプトでされるということで開店当初から気になってました。最初はフレンチシェフで現在の二代目はイタリアンのシェフです。デリではフレンチ惣菜屋はありますが、イタリア惣菜というのはめずらしく今注目を集めています。シェフもお若くこれからはフレンチの惣菜にも挑戦されるとのことです！
★★バルサミコ チキンサンド
がっつり系で非常にボリュームがあります。人によってはこれだけでＯＫと言う方も。下処理もいいですしサラダやトマトの量も豪快です。
その他にもパスタ系や煮込み系など豊富で冷製のものまでありますね。またサラダは通オーダーでご希望に応じて作っていただけます。そして時には観光案内をして頂いたお客様が夜の食事を部屋でお食べなさるということでこちらでお願いしました。
★★★ダイズデリ 特製盛り合わせ
１時間前にお願いしたのにもかかわらず豪華な内容。お客様も満足されてました。こういった特製の盛り合わせも年齢や設定を要望できるので是非一度利用してみてください！
さてさて、、実はこのお店はもうひとつサプライズがあります。
★★★マモン・エ・フィーユ （Maman et Fille）
TEL075-721-6937
京都府京都市左京区一乗寺北大丸町51 焼きにくや いちなん内
営業時間日曜日10：00～16：00 定休日月～土
ホームページhttp://blog.livedoor.jp/gateauxmichiko/ また後ほどＵｐしますが、上記のお店の商品も販売されてます。
★★マロングラッセのケーキ 500円
ブランデーの香りとともに上級の栗がしっかり入っています。
★★★カヌレ ５個４５０円
ボルドー地方の伝統的焼き菓子 外カリッ！中モチッ！
★★ヴァニラ香るマドレーヌ 300円
ほのかなヴァニラの香りとしっとりマドレーヌの生地
実はお食べになってお分かりと思いますが、強烈なフランス人好みのお菓子です。人によっては濃厚すぎて、甘くてとおっしゃる方もおられるかと思いますが、製作者のＭｉｃｈｉｋｏさんは強烈な「フランスかぶれ」というより「フランス人」（日本人ですが）。フランスでもル・コルドン・ブルー本校で学ばれました。そしてマモン・エ・フィーユ（母と娘）というぐらい娘さんも製作者の一人で、長期フランス滞在もされていてフランスを熟知されているお二人の饗宴は、日本人離れした逸品を生み出されます。
その新進イタリア惣菜と強烈焼き菓子のコンビが「ダイズデリ&サンドイッチ」です。是非テイクアウトに前菜・主食・デザートを堪能してみてください。これからのシェフの進化とまだ試していない食材もありますのでとりあえず2つ星からスタートです！2012/01/25
上記は高野店の画像ですがこちらはカナート洛北にもあるピザ屋さんです。でも昼は敏腕女性スタッフが５００円でお手軽ヘルシー弁当をされています！ご覧になられている運転手の皆さんも是非！場所は高野信号上がる点滅信号こえた東角です！
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今日休業中のふれんちラぁ麺ガスパールの前を通ったら、水を抜き出す？工事をされてました。ただその後１時間ぐらいたってもう一度通ったらまたシャッターがしまってました。何か動きはあるようですね。
昨日と今日上のお店にいってきました。またレポは後ほど。
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★月波楼いさく （げっぱろう いさく）
TEL075-221-5808
京都府京都市中京区西洞院通姉小路下ル姉西洞院町547-1
営業時間11:30～14:30(L.O.13:30)
17:00～22:00(L.O.21:00)
定休日火曜日
上が営業されていたときの店舗で下がその後、今は玄関の横におおきな空間ができています。
結局昨年末にやっと訪問したと思ったらなんとクリスマスイブで閉店と女将が。。。。最初で最後の訪問になりました。この店舗は出世場所なのか、初代はばりばりの若手料理人で有名になった方で今は京甲屋のご主人。２人目で閉店までされていたのが両替町押小路あがった十駕のご主人が所有。となると次の方が誰かと思っていたら正月は普通の家に戻っていたのですが昨日見たら、壁がぶちやぶられて工事中。このあとも楽しみです。最後のランチメニューを画像でご紹介します。
料理は京料理がべースですがアレンジも多かった印象があります。コーヒーは結構嬉しかったり。空間はゆとりがあってカウンターが印象に残ってます。床暖房もありました。
この店舗の場所何になるかご存知のかたおられましたら情報よろしくです！
★★★京都グルメタクシー
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びりけん
TEL075-493-3377
京都府京都市北区小山北上総町65
営業時間11:30～21:30
定休日水曜日
６個か８個かいいか迷っていたら「１０個にしはる？」って（笑）丁度いい量でした。今流行の揚げたこやきではないですが外は比較的かりっとで中は京風でとろり。甘辛ソースかポンズソースがここのオススメで甘辛に。これもアクセントが効いていてよかったです。今回は作りおきですがまた店内で出来たてを食べてみたいです。ちなみにこれがこの日の昼ご飯（笑） 2012/01/25
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